होली मस्ती व रंगो का त्यौहार है होली के अवसर पर जहां दिल खोल कर रंग खेला जाता है, वहीं पर तरह-तरह के पकवान भी होली के अवसर को बहुत खास बना देते हैं। इसी बात को नज़र में रखते हुए आज हम होली के पकवानों का सबसे बेस्ट कलेक्शन लेकर आपकी खिदमत में हाजिर हुए हैं। और हमें इस बात का पूरा यकीन है कि ये सारे पकवाना आपको जरूर पसंद आएंगे। आप सभी को मेरी ओर से होली की हार्दिक शुभकामनाएं।
नोट: आपको इन सभी रेसिपीज में से जो भी चाहिए नीले रंग पर क्लिक करके पढ़े।
1. शाही चंद्रकला’ गुझिया
होली में लोगों की पहली पंसद बना ‘शाही चंद्रकला’ गुझिया” के संग मिठास होगी इस बार दोगुनी।
2. इमरती बनाने की विधि
होली पर इमरती भी हर घर में बनाई जाती है और इस खास मौके पर ज़्यादातर सभी लोग घर पर ही मिठाई बनाना पसंद करते है।
3. घर पर ही बनाइये घेवर – Ghevar Recipe
घेवर एक राजस्थानी मिठाई है जिसको विशेषकर त्योहारी के मौसम में बनाया जाता है। अपने टेस्ट की वजह से ये बच्चों से लेकर बुजुर्गो तक सभी को बहुत पसंद आती है।
4. होली स्पेशल में बनाएं मुलायम मावा पेड़े – Mawa Peda
होली पर बनाई जाने वाली मिठाइयो में सबसे जल्दी बनने वाले मावा पेड़े है। इसमें सबसे ज्यादा ज़रूरी मावे का अच्छे से भूनना है फिर देखो आपके पेड़े कितने कमाल के बनते है।
5. गुझिया रेसिपी – Gujiya Recipe
मावा गुझिया की तो बात ही निराली है इस होली आप भी बनाएं ये स्वीट मावा गुझिया जिनको खाकर मज़ा ही आ जाएंगा।
6. स्वादिष्ट रसमलाई बनाने की आसान विधि – Rasmalai Recipe
रस मलाई एक ऐसी स्वीट डिश है जिसकी तो बात ही निराली है। रस मलाई का नाम सुनकर सभी के मुंह से राल टपकने लगती है तो इस होली आप भी अपने मेन्यु में रस मलाई को ज़रूर चुने।
7. बेसन की बर्फी – Besan Barfi
उत्तर भारत की फेमस बेसन की बर्फी बनाकर होली के त्यौहार को बनाएं और भी खास।
8. खोया काजू बेसन के लज़ीज़ लडडू – khoya kaju Besan Ladoo
खोया काजू बेसन के मजेदार लडडू को आप होली से एक दिन पकले भी बनाकर रख सकते है।
9. स्वादिष्ट मोतीचूर के लडडू – Motichur Ladoo
मोटी चूर के लडडू घर पर बनाना बहुत आसान है किसी भी त्यौहार या खास मौके पर मोटी चूर के लडडू बनाना ना भूले।
10. खस्ता एवं स्वादिष्ट बालूशाही रेसिपी – Balushahi Recipe
बालूशाही उत्तर भारत की पारंपरिक मिठाइयों में से एक है। इसका खस्तापन सभी को पसंद आता है इस होली आप भी बनाएं स्वीट में ये मज़ेदार खस्ता बालूशाही।
11. मलाई के स्वादिष्ट लडडू – Malai Ladoo
डिजर्ट में झटपट बनाएं मलाई के स्वादिष्ट लडडू इन्हें आप झट से बनाकर सर्व कर सकती है।
12. बंगाली छेने का रसगुल्ला बनाने कि आसान रेसिपी – Bengali Rasgulla
बंगाली छेना रसगुल्ले बंगाल की फेमस रेसिपीज में से एक है। इसके स्पंजी स्वाद की तो बात ही किया करनी स्पंजी रसगुल्ले को आप घर पर आसानी से बना सकते है।
13. केसर मेवा खीर – Kesaria kheer
त्योहारों का मौसम हो और खाने के बाद कुछ स्वीट न हो ऐसा तो हो ही नहीं सकता। इस होली अपने मेहमानों को खाने के बाद स्वीट में खिलाएं केसरिया खीर।
14. शीर खुरमा बनाने की रेसिपी – Sheer Khurma
शीर खुरमा ईद हो या दिवाली, बकरीद हो या होली सभी Festival पर बनाया जाता है। इस खास रेसिपी को कोई भी मिस नहीं करता।
15. नारियल की खीर – Coconut Kheer
ये नारियल की खीर कच्चे नारियल से बनाई जाती है इस खीर में चावल का प्रयोग नहीं किया गया है। इस होली आप भी बनाएं कच्चे मीठे नारियल से ये मजेदार खीर।
16. सेब की खीर बनाने की रेसिपी – Apple Kheer Recipe
सेब की खीर, सेब सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है ये बात तो सभी जानते है। सेब सिर्फ एक फल ही नहीं है बल्कि इससे अनेक तरह के पकवान भी बनाएं जाते है। दूध और ड्राई फ्रूट डालकर बनी इस खीर का तो कहना ही किया।
17. बनाएं स्वादिष्ट रबडी़ खीर –
रबड़ी खीर का तो कहना ही किया इस खीर में जब रबड़ी को डाला जाता है तो इसका स्वाद बहुत गज़ब का हो जाता है।
18. पनीर की खीर – Paneer Ki Kheer
पनीर की खीर चावल से ज्यादा स्वादिष्ट इसको आप बहुत आसानी से घर पर बनाएं और ले एक नये स्वाद का मज़ा।
19. शाही टुकड़ा – Shahi Tukda
शाही टुकड़ा स्वाद ऐसा कि खाएं बिना रहा न जाएं ब्रेड से बनी ये स्वीट डिजर्ड रेसिपी बहुत कम समय में बनकर तैयार हो जाती है।
20. काजू की खीर – Kaju Ki Kheer
काजू कतली तो आपने खाई होगी इस बार थोड़े ट्विस्ट के साथ बनाएं लज़ीज़ काजू की खीर।
21. लौकी का हलवा –
लौकी का हलवा बनाने में आसान खाने में स्वादिष्ट इसको आप किसी पार्टी या त्यौहार पर भी बना सकते है।
22. गाजर का हलवा रेसिपी – Gajar Ka Halwa
गाजर का हलवा बहुत ही मज़ेदार भारतीय स्वीट डिश है। इसको हर घर में पसंद किया जाता है शादी, पार्टी या किसी भी त्यौहार पर इसको खास करके बनाया जाता है।
23. स्वादिष्ट मूंग की दाल का हलवा – Moong Dal Halwa Recipe
इस बार आपको मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए दाल को भिगोने या पीसने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। आप बिना भिगोये व बिना पीसे ही मूंग दाल का स्वादिष्ट हलवा बना सकते है।
24. पनीर बटर मसाला – Paneer Butter Masala Recipe
पनीर बटर मसाला ये देखने में जितना यम्मी लगता है खाने में उतना ही स्वादिष्ट। होली के इस खास मौके पर पनीर बटर मसाला बनाकर जीते सभी का दिल।
25. पनीर दो प्याजा बनाने की आसान विधि – Paneer Do Pyaza
पनीर दो प्याज़ा एक बहुत ही डिलीशज़ रेसिपी है इसे आप किसी भी फेस्टिवल पर बना सकते है।
26. पनीर कोफ्ते की यम्मी रेसिपी – Pneer Malai Kofta
पनीर की आपने कई सारी डिशेस खाई व बनाई होगी। इस बार बनाएं पनीर कोफ्ते इसका यम्मी स्वाद कभी आपकी जुबा से ना जायेगा।
27. रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं पनीर कोरमा – Paneer Korma Recipe
पनीर कोरमा, पनीर की एक बहुत पापुलर रेसिपी में से एक है। इसको कुछ खास ingredients डालकर बनाया जाता है जिससे इसमें बहुत ही बहतरीन स्वाद आता है।
28. पंजाबी पालक पनीर – palak paneer
पालक पनीर स्वादिष्ट होने के साथ-साथ काफी ज्यादा स्वास्थवर्धक भी होता है पालक में विटामिन A विटामिन C भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
29. शाही पनीर रेसिपी – Shahi Paneer Recipe
शाही पनीर बनाना बहुत ही आसान है इस मज़ेदार रेसिपी को भी आप अपने मेन्यू में आसानी से शामिल कर सकते है।
30, बनाएं स्वादिष्ट मटर पनीर रेसिपी – Matar Paneer
मटर पनीर एक लोकप्रिय व्यंजन है और भारत ही किया पूरी दुनिया में बहुत ज्यादा बनाया जाता है।
31. मसाला काजू पनीर – Kaju paneer Masala
मसाला काजू पनीर अपने नाम से ही कितना स्वादिष्ट लग रहा है तो खाने में कितना टेस्टी होगा।
32. पंजाबी छोले भटूरे – Chole Bhature
पंजाबी छोले भठूरे एक बहुत मज़ेदार डिश है यहाँ हम आपको छोले और भठूरे दोनों को बनाने की रेसिपी बतायेंगे ताकि इसको फ़ॉलो करके आप आसानी से घर पर छोले भठूरे बना सके।
33. पंजाबी राजमा बनाने की आसान विधि – Rajma Recipe
राजमा एक दाल ही नहीं है बल्कि इसके अन्दर सेहत का खजाना भी भरा है। ज्यादा तर लोग इसके गुणों के बारे में नहीं जानते इस होली आप भी बनाएं स्वाद व सेहत से भरपूर राजमा चावल।
34. चटपटे दही बड़े – Dahi Vada
दही वडा एक ऐसा व्यंजन है जिसको उत्तर भारत से लेकर दक्षिण भारत यहां तक की पूरी दुनिया में सबसे ज्यादा बनाया व खाया जाता है। तो इस होली आप भी भर दे दही बड़े में ये तीन रंग।
35. दही पापड़ी चाट रेसिपी – Papri Chaat
दही पापड़ी चाट बनाने में इजी और खाने में टेस्टी होती है। लड़कियां तो चाट खाने के बहाने ढूढ़ती रहती है और जब कोई Festival आ जाए तो भला ये मज़ेदार चाट बनाना कौन भूल सकता है।
36. मज़ेदार भांग पकौडा़ – Bhang Pakora Recipe
इस होली आप भी चाहते है की खुलकर होली खेले आपको होली खेलने में कोई शर्म या झिझक ना हो तो बनाकर खाएं भांग के पकौड़े।
37. चीज़ पापड़ी रेसिपी – Cheese Papdi Recipe
चीज़ पापड़ी इसकी सबसे अच्छी बात ये होती है कि इसको आप होली से तीन से चार दिन पहले भी बनाकर रख सकते है।
38. चटपटी राज कचौरी – Raj Kachori
राज कचौड़ी चाट में सबसे बढ़िया व मज़ेदार होती है इसको देखकर कोई भी इसे खाएं बिना रह ही पाता।
39. खस्ता पापडी़ चाट – Papdi Caat
खस्ता चाट पापड़ी, मैदे से बनने वाली ये पापड़ी बहुत ही खस्ता होती है। चाहे आप इसकी चाट बनाकर खाएं या चाय के साथ खाएं दोनों तरह से ये बहुत अच्छी लगती है।
40. सॉफ्ट व स्पंजी ढोकला बनाने की आसान विधि – Dhokla Recipe
ढोकला एक ऐसा स्नैक्स है जिसको सभी बहुत पसंद करते है ढोकला गुजरात के फेमस फ़ूड में से एक है।
41. स्वादिष्ट ढोकला चाट – Dhokla Chaat
ढोकले से आप मज़ेदार ढोकला चाट भी बना सकते है। इसलिए अब से जब भी आपका ढोकला बच जाएं तो उससे आप ये मजेदार चाट बना लें।
42. कांजी वड़ा बनाने की रेसिपी – Kanji Vada Recipe
कांजी वडा पाचन के लिए बहुत ही बढ़िया पेय है। अक्सर त्योहारों पर ज्याद तला-भुना खाने से पाचन में प्रॉब्लम हो जाती है ऐसे में कांजी वडा पीने से आराम मिलता है।
43. केसरिया लस्सी – Kesar Lassi
केसरिया लस्सी पीकर एकदम ताज़गी का एहसास होता है इस बार आप भी होली पर बनाएं तुरंत ताज़गी देने वाला ये मज़ेदार पेय।
44. भांग शरबत की रेसिपी – Bhang Sharbat
अगर आप भी होली पर होना चाहते है मदहोश तो बनाकर पिए भांग का शरबत इस शरबत को पीकर आप भी झूम उठेंगे।
45. खजूर मिल्क शेक – Dates Milkshake
खजूर मिल्क शेक सेहत के हिसाब से बहुत ही फायदेमंद पेय है इस को आप व्रत में भी पी सकते है।
46. मखनी पनीर बिरयानी बनाने की विधि – Makhni Paneer Biryani
मखनी पनीर बिरयानी का टेस्ट सभी को भाता है। इसको बनाने के लिए मक्खन, काजू और बादाम की ज़रूरत होती है जो इसके स्वाद को बढ़ा देते है।
47. शिमला मिर्च पुलाव बनाने की रेसिपी – Shimla Mirch Pulao
शिमला मिर्च पुलाव को आप झट से बनाकर तैयार कर सकते है। देखने में ये सुन्दर और खाने में टेस्टी होता है।
48. रंगीला वेजीटेबल पुलाव – Rangila pulao
रंगीला पुलाव ये देखने में बहुत अच्छा लगता है बच्चे तो इसको बहुत शौक से खाते है बड़ो को भी ये काफी पसंद आता है।
49. ज़र्दा बनाने की विधि – Zarda Recipe
अगर आप मीठे में खीर के अलावा कुछ और बनाना चाहते हो तो ज़र्दा उसके लिए बहुत अच्छा ऑप्शन है। बस इसको बनाते समय आपको एक बात का ख्याल रखना पड़ेगा कि ज़र्दा पकाते समय आपके चावल ज्यादा कुक ना हो जाएं।
50. चाइनीज़ फ्राइड राइस – Fried Rice Recipe
चायनीज़ फ्राइड राइस एक चायनीज़ रेसिपी है इस रेसिपी में चावल और सब्जियों को मिक्स करके बनाया जाता है। इसी वजह से ये डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होते है।
51. पंजाबी अमृतसरी वेजीटेबल पुलाव – Vegetable Pulav
अमुत्सरी वेजिटेबल पुलाव की तो बात ही किया करनी इसका लज़ीज़ स्वाद सभी का मन मोह लेता है।
52. पनीर फ्राइड राइस रेसिपी – Paneer Fried Rice
पनीर फ़्राईड राइस, इस पुलाव को बनाने के लिए पनीर को छोटे-छोटे पीस में काटकर फिर उसको फ्राई करके डाला जाता है। जो इसके स्वाद को बढ़ा देता है।
53. मटर पुलाव – Matar Pulao Recipe
मटर पुलाव खाने का भी अपना ही मज़ा होता है और अगर इसपर ऊपर से प्याज़ का बघार लगा दिया जाएं तो कहना ही किया।
54. मटर पनीर कुलचा बनाने की आसान विधि – Matar Paneer Kulcha
मटर पनीर कुलचे को आप घर पर आसानी से बना सकते है। मटर पनीर को स्टफ करके बनाया गया ये कुलचा सभी का दिल जीत लेता है।
55. खस्ता उड़द दाल कचौड़ी बनाने की विधि
त्योहारों पर पूरी-कचोरी बनाना पारंपरिक होता है ऐसे में आप उड़द दाल की कचोरी बना सकते है खाने में ये बहुत खस्ता होती है।
56. खस्ता आलू कचौड़ी बनाने की विधि – Aloo Ki Kachori
आलू की कचोरी बनाने के लिए आपको ज्यादा तैयारी करने की ज़रूरत नहीं होती इसको आप झट से बनाकर तैयार कर सकते है।
57. पालक पूरी बनाने की रेसिपी – Palak Puri
अगर इस होली आप सादी पूरी बनाने का सोच रही है तो रहने दे इतने ही समय में आप पालक की मजेदार पूरी बना सकती है।
58. आलू चीज़ पूरी बनाने की विधि – Aaloo Cheese Puri
आलू चीज़ की पूरी सबसे अलग और सबसे स्वादिष्ट होती है। इस होली आप भी बनाएं आलू चीज़ की स्वादिष्ट पूरी।
59. घर पर ही बनाएं स्वादिष्ट तवा कुलचा – Tava Kulacha
किसी भी पार्टी या त्यौहार पर बनाने के लिए तवा कुलचा एक बढ़िया ऑप्शन होता है। इस बार तवा कुलचा बनाकर अपनी होली को बनाएं और भी शानदार।
60. अमृतसरी आलू कुलचा – Amritsari Aloo Kulcha
अमृतसरी आलू कुलचा दिल्ली का मशहूर पकवान है। इसको आप सूखी सब्जी या चाय के साथ भी खा सकते है इसको बनाने में ज्यादा मेहनत की भी ज़रूरत नहीं होती।
61. लहसुनी पूरी – Lahsun ki Puri Recipe
इस होली आप भी ले मज़ा चटपटी लहसुनी पूरी का इसमें लहसुन का फ्लेवर बहुत अच्छा लगता है। खाने में भी इसका कोई जवाब नहीं ये पूरी आलू की सूखी सब्जी के साथ टेस्टी लगती है।
so nice of you, very nice recipes
यह मेरे त्योहारों का इतिहास है यह सदियों से चला आ रहा है अब इसे नई पीढ़ी लेकर जाए यह हम सबके जीवन का बदला हमें सिर्फ खान पीन में ध्यान देना क्योंकि हमारा खाना और पानी में ही जीवन है इस जीवन को भूमि को बचाना और एक अच्छा ज्ञान दे सकते हैं और हम समाज को एक अच्छा अधिकार दे सकते हैं जीवन जीने का अधिकार यहां होली आज है आज श्री राम प्रभु हनुमान का जन्मदिन है आज मंगलवार दिन आज हनुमान का जन्मदिन कैलेंडर के इतिहास में रहे इस धर्म को सबको पालन करना यही सब का धर्म है