शाही टुकड़ा (shahi tukda) बहुत ही स्वादिष्ट (Delicious) और जल्दी बनने वाली स्वीट डिश (Sweet Dish) हैं ये दूध (milk) और मेवों (Dry fruits) से बनाया जाता है ये पौष्टिक होने के साथ स्वादिष्ट भी बहुत ज्यादा होता है मेहमान के आने पर आप इसे स्वीट डिश में भी रख सकते हैं
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – shahi tukda recipe
- दूध = डेढ़ लीटर
- मावा = 50 ग्राम
- ब्रेड स्लाइस = दो अदद
- शक्कर = 100 ग्राम
- केसर = 1 ग्राम
- पिस्ता = 3 ग्राम
- काजू = 3 ग्राम
- घी = जरूरत अनुसार
विधि – how to make shahi tukda recipe
दूध को एक भगोने में कर के गैस पर गर्म होने के लिए रख दें जब दूध में उबाल आजाएं तो फिर इसमें शक्कर डालकर जब तक उबालें जब तक की दूध आधा न हो जाएं।
अब इसमें मावा और केसर मिलाकर गैस से नीचे उतार लें अब एक दूसरे फ्राई पैन में घी गर्म करके ब्रेड को फ्राई कर लें और फिर इसे उबले हुए दूध में डाल दें।
अब इसे एक प्लेट में निकालकर काजू और पिस्ते से गार्निश करके फ्रिज में आधे घंटे के लिए रख दें ठंडा होने पर इसे सर्व करें और खाएं।
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