इस मज़ेदार स्नैक्स को आप सुबह के नाश्ते के लिए बना सकते है या फिर शाम की चाय पर भी बना सकते बच्चों को लंच बॉक्स में भी बना कर दे सकते है। सभी के लिए ये बहुत बेस्ट स्नैक्स है और सबसे अच्छी बात इसे बनाने के लिए ज्यादा ताम-झाम की भी ज़रूरत नहीं पडती। बस तीन अंडे और दो प्याज से बनाएं ये मजेदार स्नैक्स वह भी सर्फ 10 मिनट में।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Egg Onion Snacks Recipe
- अंडे = 3 उबले हुए
- प्याज = 2 मीडियम साइज़ की स्लाइस में कटी हुई
- मैदा = ½ कप
- हरी मिर्च = 2 बारीक़ कटी हुई
- हरा धनिया = थोडा सा बारीक कटा हुआ
- नमक = स्वादानुसार
- अदरक-लहसुन का पेस्ट = 1 टीस्पून
- लाल मिर्च पावडर = 1 टीस्पून
- चाट मसाला = 1 टीस्पून
- भुना जीरा पावडर = ½ टीस्पून
- निम्बू का रस = 2 टीस्पून
- ऑइल = ज़रूरत अनुसार
विधि – How to Make Egg Onion Snacks
इस चटपटे व मजेदार स्नैक्स को बनाने के लिए प्याज़ को धोकर स्लाइस में काट लें। फिर अंडे को प्याज़ के ऊपर ग्रेट कर लें
अब इसमें हरी मिर्च,हरा धनिया, अदरक-लहसुन का पेस्ट, स्वाद अनुसार नमक, लाल मिर्च पावडर, चाट मसाला, भूना जीरा पावडर, निम्बू का रस और मैदा डालकर सभी चीजों को अच्छे से हाथ से आपस में मिक्स कर लें।
जब सभी चीज़े अच्छे से आपस में मिक्स हो जाएँ तो हाथ को धोकर पोछ लें। फिर हाथो पर थोडा सा तेल लगाकर मिश्रण में से थोडा सा मिश्रण लेकर इसे छोटी टिक्की की शेप में बना लें। सेम इसी प्रोसेस से सारे मिश्रण से टिक्की बनाकर तैयार कर लें।
गैस पर एक पैन रखे और इसमें तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। हम इन्हें शेलो फ्राई कर रहे है आप चाहे तो डीप फ्राई भी कर सकते है। तेल मीडियम गर्म होने पर इसमें एक-एक करके टिक्की डाल दें आप के पैन में एक बार में जितनी टिक्की आएं उतनी डाल लें।
थोड़ी देर में इसे पलट दें इसी तरह से अलट-पलट कर दोनों तरफ से टिक्की को सुनहरा व कुरकुरा होने तक फ्राई कर लें। गैस मी आंच को मीडियम टू लो ही रखे ताकि टिक्की अन्दर तक अच्छे से सिक जाएँ।
जब ये दोनों तरफ से सुनहरे व कुरकुरे हो जाएँ तो टिशु पेपर बिछी प्लेट में निकाल लें और इसी तरह से दूसरा बेच भी बनाकर तैयार कर लें।
बहुत ही स्वादिष्ट हमारा अंडे प्याज का स्नैक्स बनकर तैयार है आप इसे चाय या अपनी पसंद की किसी भी चटनी या टोमेटो केचप के साथ सर्व करें।
Image Source: Zayka Recipes
