मसाला काजू पनीर बनाने की रेसिपी – kaju paneer masala

पनीर (paneer) बहुत तरह से बनाया जाता हैं आज हम आपको बतायेंगे मसाला काजू पनीर (kaju paneer masala) बनाना ये बनाना बहुत ही आसान है आप इसे घर पर बनाए और सबको खिलाए तो फिर झटपट पढ़े मसाला काजू पनीर (kaju paneer masala) रेसिपी…..

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – kaju paneer masala

  • फ्रेश पनीर = 200 ग्राम
  • काजू पेस्ट = 100 ग्राम
  • खसखस पेस्ट = 50 ग्राम
  • टमाटर = तीन अदद, मीडियम साइज़ के
  • प्याज़ = एक अदद
  • लहसुन = 6 से 7 कलियां
  • अदरक = एक इंच लम्बा टुकड़ा
  • हरी मिर्च = तीन अदद
  • ताज़ा दही = एक छोटी कटोरी
  • तेल या घी  = 3 टेबिल स्पून
  • ज़ीरा = आधा छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर = आधा छोटा चम्मच
  • धनियां पाउडर एक छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर = 1\4 छोटा चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार
  • गर्म मसाला = एक छोटा चम्मच
  • हरा धनियां = दो चम्मच, बारीक कटा

विधि – how to make kaju paneer masala

सबसे पहले पनीर (paneer) के टुकड़े कर लें अब इसमें प्याज़, टमाटर, लहसुन, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी से पीस कर पेस्ट बना लें और दही को अच्छी तरह से फैट लें

अब कढ़ाई में घी डाल कर गर्म करें और पनीर के टुकड़े इस गर्म घी में डालें और दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तल लें और एक प्लेट में निकाल लें

अब बचे हुए घी में हींग और ज़ीरा तड़काए, और प्याज़ और टमाटर वाला पेस्ट डाले और दो मिनट तक पकाएं और लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, फेंटा हुआ दही, खसखस और काजू (cashew nut) का पेस्ट डाले और मसाले को घी छोड़ने तक अच्छे से भून लें

अब भुने हुए मसाले में एक कटोरी पानी डाले और तरी में उबाल आने पर तला हुआ पनीर और गर्म मसाला डाल कर 4 से 5 मिनट तक चम्मच से चलाते हुए पकाएं अब आपकी सब्ज़ी मसाला काजू पनीर बनकर तैयार है़

सब्ज़ी को एक बाउल में निकाले और ऊपर से हरा धनियां डाल कर सजाएं गरमागर्म मसाला काजू पनीर, परांठे, नान और चपाती किसी के भी साथ सर्व करें और खाएं

  • 2 से 3 लोगो के लिए
  • बनाने में समय 30 मिनट

Leave a Comment