दोस्तों आज हम बासी रोटी से एक बहुत ही मज़ेदार स्नैक्स बनाएँगे। ये मजेदार स्नैक्स सिर्फ 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है अगर आपकी भी बासी रोटी बच जाएँ तो आप भी शाम की चाय पर ये मजेदार स्नैक्स बनाएं। आप चाहे तो इसे ताज़ी रोटी से भी बना सकती है।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Leftove Roti Recipe
- बासी रोटी = 2
- बेसन = 1 कप
- लाल मिर्च पावडर = 1 टीस्पून
- नमक = 1 टीस्पून
- हल्दी पावडर = ¼ टीस्पून
- अजवाइन = ½ टीस्पून
- बेकिंग पावडर = ¼ टीस्पून
- ऑइल = फ्राई करने के लिए
विधि – How to Make Leftove Roti Recipe
रोटी के मज़ेदार स्नैक्स बनाने के लिए पहले रोटी को बीच से काटकर दो पीस कर लें फिर केची की मदद से रोटी को फिंगर शेप में काट लें। (आप चाहे तो नाइफ से भी काट सकती है)
एक बाउल में बेसन, लाल मिर्च पावडर, स्वादानुसार नमक, हल्दी पावडर, अजवाइन और बेकिंग पावडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से आपस में मिक्स कर लें।
फिर इसमें थोडा-थोडा पानी डालकर इसका एक स्मूद बेटर बना लें बेटर ना तो ज्यादा पतला हो और ना ही ज्यादा गाढ़ा।
पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें तेल मीडियम गर्म होने पर एक रोटी के पीस को उठाकर बेटर में अच्छे से डिप करके पैन में डाल दें इसी तरह से रोटी के पीस को एक-एक करके बेटर में डिप करके पैन में डाल दें।
जब ये नीचे से सुनहरे हो जाएँ तो पलट दें दोनों तरफ से अच्छे से सुनहरे होने तक फ्राई करें जब ये दोनों तरफ से अच्छे से कुरकुरे व क्रिस्पी हो जाएँ तो पैन से निकालकर टिशु पेपर बिछी प्लेट में निकाल लें। बाकि के बचे सभी रोटी के पीस को सेम इसी प्रोसेस से फ्राई कर लें।
झटपट से हमारे रोटी के कुरकुरे स्नैक्स बनकर तैयार है इसे आप अपनी पसंद की किसी भी चटनी या टोमेटो केचप के साथ सर्व करें या शाम की चाय के साथ मज़े ले लेकर खाएं।
Image Source: Zayka Recipes
