इस रेसिपी से मोतीचूर के लडडू बनेगे और भी स्वादिष्ट Motichur Laddu

Motichur Laddu मोतीचूर के लडडू सभी को बहुत पसंद होते है और ये बनाने भी बहुत आसान है मोतीचूर के लडडू आप घर पर भी बना सकते हैं ये कोई बहुत मुश्कि‍ल काम नहीं है। तो इस बार किसी भी त्यौहार पर मोतीचूर के लडडू बनाना ना भूलें।

आवश्यक सामग्री – Ingredients For Motichur Laddu

मोतीचूर के लिए

  • बेसन = दो किलो
  • देसी घी = दो किलो
  • पानी = 750 मिली

सजाने के लिए

पिस्ता = बारीक कटा हुआ

चाशनी के लिए

  • शक्‍कर = दो किलो
  • पीला रंग = दो ग्राम
  • छोटी इलायची पाउडर = 20 ग्राम
  • मगज = 50 ग्राम
  • पानी = दो लीटर
  • दूध =  100 ग्राम

मोतीचूर के लडडू बनाने की विधि – how to make Motichoor Laddu

मोटीचूर के लडडू बनाने के लिए सबसे पहले बेसन और पानी को खूब अच्छे से मिला लें और फिर कड़ाही में घी गर्म करें छन्नी की मदद से सारी सामग्री से मोतीचूर या फिर बूंदी बना लें।

चाशनी बनाने के लिए

पहले पानी को गर्म करें, और फिर इसमें चीनी और दूध मिला लें, पहला उबाल आने पर झाग निकाल दें। और फिर स्लो  आंच पर 4 से 5 मिनट के लिए पकने दें जब चाशनी में तार आ जाए तो फिर इसमें रंग और छोटी इलायची पाउडर मिला लें।

अब इसमें तैयार मोतीचूर या फिर बूंदी डाल दें। और उबालें जब दो उबाल आ जाएं तो फिर गैस को बंद कर दें और इस मिश्रण को दो से तीन मिनट तक ऐसे ही रखा रहने दें। जब ये थोडा ठंडा हो जाएं तो फिर अपने हाथ गीले कर के मोतीचूर पर रखें।

फिर कड़ाही से निकालकर इसमें मगज मिलाएं जब ये इतना ठंडा हो जाए की आप इसे हाथ में से सके तो फिर इसके लडडू बना लें। (तकरीबन 70 से 80 ग्राम के वजन के) और फिर पिस्ते के टुकड़ों से सजाएं।

शेयर करें:

Leave a Comment