सर्दियों में खाने का मज़ा ले बनाएं हरे मटर का पुलाव – recipe of matar pulav in hindi

सर्दियों में मटर पुलाव (matar pulaav) खाने का एक अलग ही मज़ा होता है ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट (tasty) होता है और बनाने में इतना ही आसान आज हम आपको बताते हैं मटर पुलाव (Recipe of matar pulav) बनाने की रेसिपी|

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – matar pulao RECIPE

  • बासमती चावल = एक कप
  • ताजे मटर = 1/2कप
  • लौग = 3 से 4 अदद
  • दालचीनी = एक इंच का टुकड़ा
  • हरी इलाइची = 2 से 3 अदद
  • तेज पत्ता = दो अदद
  • प्याज़ = एक अदद, कटा हुआ
  • हरी मिर्च = 2 से 3 अदद लम्बाई में कटी हुई
  • अदरक लहसुन पेस्ट = एक चम्मच
  • ताजे पुदीना के पत्ते = ¼ कप
  • पानी = दो कप
  • नमक = स्वादनुसार

विधि – how to make matar pulao RECIPE

सबसे पहले चावल को साफ करके धोकर एक घंटे के लिए भीगों दे अब एक कुकर में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दे और इसमें लौंग, इलाइची, दालचीनी, तेजपत्ता डाले और पकने दे अब कटा हुआ प्याज़ डाले और हल्का सुनहरा होने तक भूने, और हरी मिर्च भी डाल दे|

प्याज़ के भूनने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दे और दो मिनट तक भूने अब इसमें हरे मटर और पुदीना मिला कर दो मिनट तक और भूने|

अब इसमें भीगे हुए चावल डाल कर 2 से 3 मिनट तक और भूने अब इसमें दो कप पानी और स्वादनुसार नमक मिला के उबलने दे और एक उबाल आने के बाद कुकर का ढक्कन बंद करके एक सीटी आने तक पकाएं|

कुकर ठंडा होने पर गरमागर्म मटर पुलाव अपनी मनपसंद करी या फिर रायता के साथ सर्व करे और खाएं|

  • 1 से 2 लोगो के लिए
  • बनाने में समय 30 मिनट से 40 मिनट
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