पनीर की खीर, चावल से ज्यादा स्वादिष्ट बस इतनी आसानी से बनाएं और ले एक नये स्वाद का मज़ा – paneer ki kheer recipe

पनीर (paneer) न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद होता है बल्कि इसके बने हुए व्यंजन भी बहुत स्वादिष्ट (Delicious) होते हैं। फिर चाहे वह पनीर से बनी हुई कोई सब्ज़ी (sabzi) हो या फिर पनीर से बनी खीर (paneer ki kheer) जी हां, पनीर से खीर भी बनती है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट भी होती है। इसीलिये आज हम आपके लिएं लेकर आएं हैं पनीर खीर रेसिपी (Paneer Kheer Recipe)। हमें यकीन है कि यह रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आयेगी…..

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients –

  • फुल क्रीम दूध = एक लीटर
  • पनीर = 100 ग्राम, कद्दूकस किया हुआ
  • शक्कर = 200 ग्राम
  • कस्टर्ड पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • बादाम = एक छोटा चममच, बारीक कटे हुए
  • पिस्ता = एक छोटा चममच, बारीक कटे हुए
  • चिरौंजी = एक छोटा चममच
  • केसर = एक चुटकी

विधि – HOW TO Make kheer

पनीर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले भारी तले वाले भगोने में दूध को उबाल लें। और जब तक दूध उबल रहा है कस्टर्ड पाउडर को आधे कप ठंडे पानी में घोल लें जब दूध उबलने लगे तो फिर इसमें कस्टर्ड पाउडर का घोल डाल दें।

दूध को एक बार अच्छी तरह से चला लें फिर इसमें शक्कर डाल दें और इसके बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर दूध में डालें और चलाते हुए पकाएं। दूध जब थोड़ा सा गाढ़ा हो जाएं तो फिर गैस को बंद को कर दें।

अब दूध के बर्तन को गैस से उतार कर नीचे रख दें और इसे ठंडा होने दें। ठंडा होते समय इसे कलछी से लगातार चलाते रहें नहीं तो खीर (kaju ki kheer recipe in hindi) के ऊपर मलाई जम जायेगी और खीर देखने में अच्छी नहीं लगेगी।

ठंडा होने पर खीर में ऊपर से कटे हुए मेवे और केसर छिड़क दें और इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिएं रख दें अब आपकी पनीर की खीर बनकर तैयार है ठंडी होने पर इसे निकालें और सर्व करें।

इस रेसिपी से जुडा हुआ कोई भी सवाल आप के मन में हो तो नीचे दिए गए कमेन्ट बॉक्स में लिखें या अपनी राय दें।

शेयर करें:

Leave a Comment