आज मैं आपको सबसे आसान आइसक्रीम बनाने का तरीका बताऊंगी। जिसको हम दूध और ब्रेड से बनाएंगे। जो बहुत ही ज़बरदस्त और टेस्टी बनेगी और इसको बनाने के लिए आपको ज़्यादा खर्चा भी नही करना होगा। बस आपके घर में रखी सामग्री से ही आपकी बहुत यम्मी आइसक्रीम बनकर रेडी हो जाएँगी।
आवश्यक सामग्री – ingredients for bread and milk ice cream recipe
- दूध = 2 कप
- ब्रेड स्लाइस = 4 पीस
- चीनी = ½ कप
- छोटी इलायची पाउडर = एक पिंच
सजाने के लिए
- बादाम = ज़रुरत अनुसार बारीक काट ले
- पिस्ता = ज़रुरत अनुसार बारीक काट ले
विधि – How to make bread and milk ice cream
दूध और ब्रेड से आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले चारो ब्रेड स्लाइस की साइड्स को छूरी से या केंची से काटकर अलग कर ले। फिर ब्रेड स्लाइस को छोटे चकोर पीस में काट ले।
उसके बाद एक मिक्सी जार में कटे हुए ब्रेड के चकोर पीस को डालकर इनका पाउडर बनाकर एक बाउल में निकाल ले।
फिर दूध को एक पैन में डाल ले और साथ में छोटी इलायची पाउडर, चीनी डालकर मिक्स कर ले।
और दूध को गर्म होने के लिए रख ले। जब दूध में बॉईल आने लगे तब दूध को चला ले और इसमें ब्रेड जिसको आपने जार में डालकर पाउडर बनाया हैं उस ब्रेड पाउडर को दूध में डाल ले।
फिर इसको हैण्ड विस्कर से या स्पेचुला से मिक्स कर ले और कंटिन्यू स्टिर करते हुए मिक्सचर को 5 से 6 मिनट और पका ले।
जिससे मिक्सचर की कंसिस्टेंसी गाढ़ी हो जाएं। 5 से 6 मिनट बाद गैस को बंद कर दे और मिक्सचर को एक 7 इंच की कांच की डिश मे निकाल ले।
और इसको कटे हुए बादाम और पिस्ते से सजा ले। (थोड़े से बादाम और पिस्ते बाद में सजाने के लिए बचा ले) और डिश को प्लास्टिक रेप से ढककर 8 घंटे के लिए रख दे या ओवर नाईट रख दे। जिससे आपकी आइसक्रीम सेट हो जाएं।
उसके बाद डिश को फ्रीज़र से निकालकर रख ले और प्लास्टिक रेप को हटाकर आइसक्रीम को छूरी से पीस में काट ले।
और एक-एक पीस को छूरी से या स्पेचुला से निकालकर प्लेट में रख ले और इनको बचे हुए बादाम, पिस्ते से सजा ले।
Image Saurce: Yummy
Recipe Saurce: Yummy