होममेड पिस्ता आइसक्रीम मार्किट से कई गुना ज़्यादा टेस्टी Pista Ice Cream Recipe

इस कड़कती गर्मी में हमारा ठंडी-ठंडी आइसक्रीम खाने का मन करता हैं। तो ऐसे में सोचे नही बस घर पर ही पिस्ता आइसक्रीम बनाकर खाएं। आइसक्रीम बच्चो को बेहद पसंद होती हैं। होममेड पिस्ता आइसक्रीम बच्चो को बनाकर खिलाएंगे तो खाकर बच्चे बहुत खुश हो जाएंगे।

आवश्यक सामग्री – ingredients for pista ice cream recipe

  • ठंडी हैवी क्रीम = ½ कप
  • दूध = ¼ कप
  • पिसी हुई चीनी = ¼ कप
  • पिस्ता = 2 टेबलस्पून बारीक काट ले
  • लिक्विड ग्रीन फ़ूड कलर = एक से दो बूँद

डेकोरेट करने के लिए

  • पिस्ता बारीक काट ले

विधि – How to make pista ice cream

पिस्ता आइसक्रीम बनाने के लिए एक बड़े बाउल में ठंडी हैवी क्रीम डालकर इलेक्ट्रॉनिक बीटर से 2 मिनट बीट कर ले। बीटर को अगर आप हाई स्पीड पर चला रहे हैं तो इसको कंटिन्यू ना चलाएं रोक-रोक कर चलाएं।

फिर क्रीम में दूध और पिसी हुई चीनी डालकर बीटर से 30 सेकंड बीट कर ले। फिर इसमें कटा हुआ पिस्ता और लिक्विड ग्रीन फ़ूड कलर डालकर बीटर से क्रीम को 2 से 3 मिनट बीट कर ले। अब आपका आइसक्रीम जमने के लिए बेटर तैयार हैं।  

फिर एक केक टिन या एयर टाइट कंटेनर में आइसक्रीम बेटर को डालकर चम्मच से स्प्रेड कर ले और टेप कर ले।

अगर आपने केक टिन में बेटर डाला हैं तो इसको क्लीन रैप से सब तरफ से कवर कर दे। अगर बेटर को कंटेनर में डाला हैं तो इसको ढक्कन लगाकर रख  दे। (जिस कंटेनर में आप बेटर डाले वो एयर टाइट होना चाहिएं)

फिर केक टिन या कंटेनर को फ्रीज़र में 8 से 10 घंटे के लिए रख ले। जिससे आपकी आइसक्रीम सेट हो जाएं।

उसके बाद टिन या कंटेनर को फ्रीज़र से निकालकर आइसक्रीम को पिस्ते से सजा ले। आपकी पिस्ता आइसक्रीम बनकर रेडी हैं।

सुझाव

  1. अगर आपके पास इलेक्ट्रॉनिक बीटर नही हैं तो हैवी क्रीम को आप हैण्ड विस्कर से भी बीट कर सकते हैं। लेकिन इससे क्रीम को बीट होने में थोड़ा ज़्यादा टाइम लगेगा।
  2. पिस्ता आप अपने अनुसार ज़्यादा भी डाल सकते हैं।
  3. अगर आपकी आइसक्रीम 8 से 10 घंटे में जमी नही हैं तो इसको थोड़ा टाइम और रखा रहने दे।
  4. ग्रीन फ़ूड कलर आप अपने हिसाब से भी डाल सकते हैं। अगर आइसक्रीम में लाइट कलर चाहिएं तो कम डाले और थोड़ा डार्क चाहिएं तो एक बूँद और एक्स्ट्रा डाल ले।

Image Saurce: Recipeana Recipes

Recipe Saurce: Recipeana Recipes

शेयर करें:

Leave a Comment