जब बनेगा नाश्ते में ये उपमा तो एक की जगह दो प्लेट खा जाओगे Cornflakes Upma Recipe

आपने अलग-अलग तरह के उपमे ट्राई करे होगे। ये लेकिन कॉर्नफलैक्स उपमा सबसे आसान और टेस्टी हैं और बन भी तुरंत जाता हैं। इस उपमे को आप नाश्ते में बनाकर खिलाएं बच्चो को लंच बॉक्स में भी पैक करके दे सकते हैं। बच्चो को लंच में देने के लिए ये बहुत बढ़िया रेसिपी हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for cornflakes upma recipe

  • कॉर्न फलैक्स = 2 कप
  • सरसों = 1 टीस्पून
  • अदरक = ½ इंच का टुकड़ा बारीक चोप कर ले
  • उड़द की धुली दाल = 1 टीस्पून
  • करीपत्ता = 6 से 7
  • हरी मिर्च = 3 से 4 स्लिट कर ले
  • कच्ची मूंगफली के दाने = ½ कप
  • प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
  • टमाटर = 1 बड़े साइज़ का बारीक चोप कर ले
  • निम्बू का रस = 1 टेबलस्पून
  • हरा धनिया = 1 टेबलस्पून बारीक काट ले
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • रिफाइंड ऑइल = 2 टेबलस्पून

विधि – How to make cornflakes upma

कॉर्नफलैक्स उपमा बनाने के लिए सबसे पहले आप कॉर्नफलैक्स को वोश कर ले। जिससे ये फूल जाएं, एक बाउल के ऊपर बारीक छन्नी रखकर इसमें कॉर्नफलैक्स डाल ले और अब कॉर्नफलैक्स के ऊपर पानी डाल ले जिससे ये वोश हो जाएंगा।

उसके बाद छन्नी को बाउल से हटाकर एक दूसरे बाउल में कॉर्नफलैक्स को डाल ले और इसी तरह रखा रहने दे जिससे ये फूल जाएं।

अब एक पैन में रिफाइंड ऑइल डालकर गर्म होने के लिए रख दे। जब ऑइल गर्म हो जाएं, तब ऑइल में कच्ची मूंगफली के दाने डालकर इसको मीडियम टू लो आंच पर भून ले। जब तक आपकी मूंगफली हल्की सुनहरी और इनपर थोड़े-थोड़े क्रेक नही आ जाते।

उसके बाद मूंगफली को ऑइल से निकालकर एक प्लेट में रख ले। अब इसी ऑइल में उड़द की धुली दाल डालकर इसको हल्का सा ब्राउन होने तक फ्राई कर ले।

फिर इसमें सरसों के दाने डालकर इसको भी हल्का सा चटखने दे। अब इसमें अदरक, करीपत्ता, हरी मिर्च डालकर इनको हल्का सा फ्राई करने के बाद प्याज़ डालकर प्याज़ को मीडियम आंच पर लाइट पिंक होने तक फ्राई कर ले।

प्याज़ के लाइट पिंक होने पर इसमें टमाटर और नमक डालकर टमाटर को थोड़ा सा सॉफ्ट होने तक पका ले। टमाटर के सॉफ्ट होने पर इसमें भीगा हुआ कॉर्नफलैक्स डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।

फिर कॉर्नफलैक्स में निम्बू का रस, हरा धनिया और भूनी हुई मूंगफली जिसको आपने भूनकर रखा हैं उसको डालकर सारी चीजों को फिर से एक बार हल्के हाथ से मिक्स कर ले।

मिक्स करने के बाद गैस को बंद कर दे और कॉर्नफलैक्स उपमे को प्लेट में निकालकर गर्मागर्म सर्व करे।

Image Saurce: Sunita Agarwal

Recipe Sauce: Sunita Agarwal

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