बची हुई रोटी का उपमा – roti ka upma

किचन (kitchen) में अक्सर रोटियां बच ही जाती हैं और ऐसे में इनका इस्तेमाल करके आप झटपट एक टेस्टी स्नैक (Tasty Snack) तैयार कर सकती हैं आप भी ट्राई करें बची हुई रोटियों के उपमें (roti ka upma) का जायका….

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – roti ka upma recipe

  • रोटियां = 4 अदद
  • प्याज़ = एक अदद, बारीक कटी हुई
  • टमाटर = एक अदद, बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई
  • शिमला मिर्च = आधी बारीक कटी हुई
  • राई = आधा छोटा चम्मच
  • मटर के दाने = आधा कप
  • मूंगफली दाने = एक बडा चम्मच भुने हुए
  • धनिया पाउडर = एक चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर = आधा छोटा चम्मच
  • नींबू रस = एक छोटा चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार
  • तेल = दो बड़े चम्मच

विधि – how to make roti ka upma

सबसे पहले रोटियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और उसके बाद गैस पर फ्राई पैन में तेल गर्म करें और इसमें राई का तड़का लगाएं।

जब राई चटकने लगे तो फिर इसमें हरी मिर्च और प्याज़ डालकर मीडियम गैस पर पकाएं और प्याज़ को सुनहरा होने तक पकाएं।

फिर इसमें टमाटर, शिमला मिर्च और मटर डालकर तीन मिनट तक पकाएं और इसके बाद फ्राई पैन में धनिया, लाल मिर्च पाउडर और मूंगफली के दाने डालकर एक मिनट पकाएं।

अब रोटियों के टुकड़े और नमक डालकर मिक्स करें और इसे दो मिनट तक पकाएं और गैस को बंद कर दे लीजिएगा तैयार है बची हुई रोटी का उपमा इसे हरे धनिये की पत्तियों से गार्निश करके गरमागर्म सर्व करें।

इस रेसिपी से जुडा हुआ कोई भी सवाल आप के मन में हो तो नीचे दिए गए कमेन्ट बॉक्स में लिखें या अपनी राय दें।

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