बनाये टेस्टी मूंगफली की चटनी – Groundnut Chutney Mungfali ki Chatni

मूंगफली दाने कि चटनी (mungfali ki chatni) कि तो बात ही कुछ और है अगर इडली और दोसे के साथ में खाई जाती है ये बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होती है तीन से चार दिन तक फ्रिज में रख कर खाई जा सकती है।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – chatni recipe in hindi

  • मूंगफली के दाने = आधा कप भुने हुए, 100 ग्राम
  • हरी मिर्च = दो से तीन अदद
  • राई =आधा छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च = दो चुटकी
  • नीबू = एक अदद रस निकाल ले
  • रिफाइन्ड या तेल = दो छोटे चम्मच
  • नमक = स्वादानुसार

बनाने की विधि how to make peanut chutney

मूंगफली के दानों को मिक्सर जार में डाल दे और आधा कप पानी भी डाल दे इसमें नमक और हरी मिर्च डाल कर बारीक पीस ले फिर चटनी को एक बाउल में निकाले।

अगर यह आपको बहुत ज्यादा गाढ़ी लगे तो फिर इसमें थोड़ा सा पानी और मिला दे अब इसमें नीबू का रस निकाल कर मिला दे।

गैस पर छोटी कढ़ाई गरम करे और तेल डाल दे, तेल गरम होने पर राई डाले राई कड़कड़ाहट के साथ भुन जायेगी फिर गैस को बन्द कर दे।

एक – दो  पिंच लाल मिर्च पाउडर डाले और तड़के को चटनी में डाल दे चम्मच से एक दो बार चला दे मूंगफली की चटनी (Groundnut Chatni) तैयार है।

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