चीकू (Chiku) बहुत ही ज्यादा गुणकारी होता है गर्भावस्था (Pregnancy) में कमज़ोरी व चक्कर आने जैसी सारी परेशानियों से निजात पाने के लिए आप चीकू का स्वादिष्ट हलवा (chikoo ka halwa) बना कर खा सकती हैं। बेशकर आपने चीकू शेक (Chiku Shake) और चीकू आइसक्रीम (Chiku ice cream) के बारे में तो सुना ही होगा लेकिन चीकू का हलवा भी काफी कुरकुरा और जबरदस्त होता है।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – chiku ka halwa recipe
- चीकू = एक किलो
- मावा = 200 ग्राम
- घी = दो टेबल स्पून
- चीनी = 150 ग्राम
- काजू = 10 अदद, छोटा-छोटा काट लें
- इलाइची पावडर = 5 अदद, छील कर पीस लें
- बादाम = 8 अदद, बारीक-बारीक काट लें
विधि – how to make chiku ka halwa
सबसे पहले आप चीकू को धोकर छील लें और बीज निकाल कर टुकड़े कर लें। इन टुकड़ों को मिक्सर से बारीक-बारीक पीस कर पेस्ट बना लें।
अब एक भारी तले की नान स्टिक कढ़ाई लें और एक टेबल स्पून घी डाल कर मावे को हल्का गुलाबी होने तक भून कर एक बाउल में निकाल कर रख लें।
बचा हुआ एक टेबल स्पून घी कढ़ाई में डाले और चीकु पेस्ट डालकर गाड़ा पेस्ट होने तक भून लें इस पेस्ट में चीनी मिलाएं और चीनी के दाने घुलने तक चम्मच से चलाकर भूने अब इसमें मावा और काजू मिलाइए और चम्मच से चलाते हुए गाड़ा होने तक पकाइए और इस बात का खास ध्यान रहे कि हलवा (aate halwa recipe) तले में न चिपके अब गैस को बन्द कर दें।
चीकू का हलवा बनकर तैयार हो गया है आप इसे एक बाउल में निकाले और कटे हुए बादाम ऊपर से डाल कर सजाइए।
ये चीकू का हलवा आप अपने डिनर या फिर लन्च के बाद खाइए और सर्व करें ये हलवा आप फ्रिज में रखकर 4 से 5 दिन तक खा सकते हैं।
- पढ़े: शाम कि चाय का स्वाद बढ़ाना है तो बनाए ये लज़ीज़ व स्वादिष्ट पकौड़े
- पढ़े: तेज़ी से वजन कम करने के लिए 7 दिन अपनाएं ये डाइट प्लान
इस रेसिपी से जुडा हुआ कोई भी सवाल आप के मन में हो तो नीचे दिए गए कमेन्ट बॉक्स में लिखें या अपनी राय दें।