Pyaz ka Paratha प्याज़ के पराठे बनाने का तरीका बहुत ही आसान है और दही या चटनी के साथ इन पराठों का स्वाद बहुत ही लाजवाब लगता है ट्राई करें यह onion paratha रेसिपी। stuffed onion paratha recipe in hindi
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – pyaz ka paratha
- गेंहू का आटा = दो कप
- प्याज़ = दो अदद, बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर = एक चम्मच
- धनियां पाउडर = एक चम्मच
- ज़ीरा = एक चम्मच
- गर्म मसाला = आधा चम्मच
- हरा धनियां = दो चम्मच बारीक कटा हुआ
- नमक = स्वादअनुसार
- तेल या घी = पराठे सेकने के लिए
प्याज का पराठा कैसे बनता है – how to make Onion paratha
प्याज़ के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले नमक डालकर आटा गूंध लें अब इसे आधे घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें।
पराठे का भरावन तैयार करने के लिए एक बर्तन में कटी हुई प्याज़, ज़ीरा, हरी मिर्च, हरा धनियां, लाल मिर्च पाउडर, धनियां पाउडर और गर्म मसाले को डालकर खूब अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
भरावन में नमक को तभी मिलाऐं जब आप पराठे बनाने जा रही हो अगर आप पहले ही नमक मिला लेंगी तो भरावन में नमी आ जाएगी और आपको पराठे (chocolate paratha) बनाने में बहुत परेशानी होगी।
पराठे बनाने के लिए सबसे पहले तो आप आटे की लोई बनाऐं और फिर लोई को बेलन से थोड़ा सा बेल कर प्याज़ की भरावन लोई पर रखें अब लोई में भरावन को अच्छी तरह से बंद कर दें।
लोई को परोथन की मदद से परांठे के आकार में गोल बेल लें और गर्म तवे पर सेकने के लिए डालें।
pyaz ka paratha दोनों तरफ से अलट-पलट कर तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेक लें ऐसे ही सारे के सारे पराठे भरकर सेक कर तैयार कर लें।
स्वादिष्ट प्याज़ के पराठे बनकर तैयार है गरमागर्म प्याज़ के पराठे को आप रायते या फिर चटनी के साथ सर्व करें और खाएं।