अगर आप पकौड़ों (pakode) का कुछ अलग जायका चाहते हैं तो फिर बनाएं साबूदाना ये पकौड़े (sabudana pakode) आपको बहुत करारे और टेस्टी लगेंगे देखें इसे बनाने का सही (sabudana pakode) तरीका
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – sabudana pakora recipe
- साबूदाना = एक कप, 4 घंटे भिगोए हुए
- आलू = 3 कप, उबले और मैश किए हुए
- हरी मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई
- ज़ीरा = आधा चम्मच
- चीनी = आधा चम्मच
- गेहूं का आटा = तीन बडे चम्मच
- मूंगफली = एक चौथाई कप
- नमक = स्वादअनुसार
विधि – HOW TO make sabudana pakora
सबसे पहले साबूदाने से पानी निकालकर अलग रख लें और अब मीडियम गैस पर एक फ्राई पैन रखें और इसमें मूंगफली डालकर सुनहरा भूरा होने तक भून लें ठंडाकर के इसे ग्राइंडर में डालकर दरदरा सा पीस लें
अब एक बाउल में आटा, हरी मिर्च, ज़ीरा, साबूदाना, मूंगफली और आलू डालकर खूब अच्छी तरह से मिक्स कर लें और फिर इसमें नमक और चीनी मिलाएं और मिक्स कर लें
एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए मीडियम गैस पर रख दें और जब तेल गर्म हो जाए तो हथेलियों में पानी लगाकर इस मिश्रण से छोटी-छोटी गोले बना लें
अब तेल में 4 से 5 पकौड़े डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें और इसी तरह से सारे पकौड़े (palak ke pakode banane ki recipe) तल कर निकाल लें
इन पकौड़ों को किचन पेपर रखें ताकि इनका एक्स्ट्रा तेल निकल जाए
अब आपके पकौड़े बनाकर तैयार हैं इन्हें हरे धनिये की चटनी, टोमैटो सॉस या अपनी पसंद की चटनी के साथ गर्मागर्म पकौड़ों को सर्व करें और खाएं
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