सुबह की भाग-दौड़ में बनाएं बिना ब्रेड के यम्मी मुहं में पानी ला देने वाला सैंडविच। जिसको आप बहुत जल्द बनाकर रेडी कर सकते हैं। सैंडविच को मैं आपको बिना तवे और ओवन के सैंडविच मेकर में बनाना बताऊंगी। जो झटपट से बनाकर रेडी हो जाएंगे और ये खाने में तो इतने मज़े के लगते हैं। आप इनको ब्रेकफास्ट के साथ स्नैक्स में भी खाना पसंद करोगे। आप इन सैंडविच को टिफ़िन बॉक्स में भी दे सकते हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken vegetable sandwich recipe
- मैदा = 1 कप (मैदे को छान ले)
- अंडे = 3
- प्याज़ = 1 छोटे साइज़ की बारीक चोप कर ले
- शिमला मिर्च = आधी (शिमला मिर्च के बीज निकालकर बारीक चोप कर ले)
- गाजर = 1 मीडियम साइज़ की ग्रेट कर ले
- पत्तागोभी = ½ कप बारीक काट ले
- बॉईल चिकन = ½ कप श्रेड कर ले
- हरी मिर्च = 2 बारीक काट ले
- मसाला-ए-मैजिक = 1 टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = 1 टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- हरा धनिया = 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
- रिफाइंड ऑइल = ½ कप
- रिफाइंड ऑइल = ज़रुरत अनुसार सैंडविच के लिए
विधि – How to make chicken vegetable sandwich
सैंडविच बनाने के लिए आप एक बड़े बाउल में तीनो अन्डो को फोड़कर डालने के बाद इसमें आधा कप रिफाइंड ऑइल डालकर अन्डो को तब तक फेट ले। जब तक आपके अंडे ऑइल के साथ खूब अच्छी तरह से घुल-मिल नही जाते हैं।
उसके बाद इस मिक्सचर में मैदा, प्याज़, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, गाजर, हरी मिर्च, श्रेड किया हुआ चिकन, चिल्ली फलैक्स, मसाला-ए-मैजिक, काली मिर्च पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर सब चीजों को बहुत अच्छी तरह से आपस में मिक्स कर ले।
आपको मिक्सचर की कंसिस्टेंसी गाढ़ी लगेगी। तो आप इसमें थोड़ा सा पानी डालकर मिक्स कर ले। जिससे मिक्सचर थोड़ा सा पतला हो जाएं। आपको बहुत ज़्यादा मिक्सचर को पतला नही करना हैं। इसलिए ज़्यादा पानी ना मिलाएं। 2 से 3 टेबलस्पून पानी डालकर मिक्सचर को मिक्स कर ले।
उसके बाद सैंडविच मेकर को खोलकर इसके सांचो में ऊपर नीचे दोनों तरफ ब्रश से थोड़ा-थोड़ा ऑइल लगाकर ग्रीस करके सैंडविच मेकर को बंद करके 5 मिनट प्रीहीट होने दे।
5 मिनट बाद प्रीहीट सैंडविच मेकर को खोल ले और मिक्सचर को एक बार फिर से मिक्स कर ले। फिर सैंडविच मेकर के साँचो में मिक्सचर को चम्मच से डाल ले। फिर मेकर को बंद कर दे।
फिर सैंडविच को 5 से 6 मिनट बेक कर ले। उसके बाद सैंडविच को चेक कर ले। अगर आपके सैंडविच अच्छे से सुनहरे हो गये हैं। तो आपके सैंडविच रेडी है। फिर इनको मेकर से निकाल ले। अगर आपको लगता हैं, की आपके सैंडविच इतने टाइम में अच्छे से बेक नही हुए हैं। तो आप इनको थोड़ा और बेक कर ले।
इसी तरह से बचे हुए मिक्सचर से सैंडविच बनाकर रेडी कर ले। फिर इनको सॉस या सैंडविच चटनी के साथ एन्जॉय करे।
Image Source: Shan e Delhi
Recipe source: Shan e Delhi