सूजी और मावा के लडडू

खाना खाने के बाद मीठा (khoya suji ke laddu) खाने का मन तो हर किसी का होता हैं और हम इधर उधर कुछ मीठा (sweet) खाने के लिए ढूंडते फिरते हैं। तो फिर आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सूजी मावे के लडडू (suji mawa ke ladoo) इन लडडू को हम 20 से 25  दिन तक रख कर भी खा सकते हैं।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – rava laddu recipe

  • मावा = 500 ग्राम
  • सूजी = 500 ग्राम
  • बूरा =  500  से  700 ग्राम
  • घी = 400 ग्राम
  • काजू = 20 से 25 अदद
  • बादाम = 20 से 25 अदद
  • छोटी इलाइची = 10 से  12  अदद, कुटी हुई

विधि – how to make khoya suji ke laddu

सबसे पहले सूजी को एक बर्तन में निकाल कर छान ले और फिर कढ़ाई में घी डाल कर गर्म करे और सूजी को घी में डाल कर धीमी आंच पर ब्राउन होने तक भूने फिर भूनी हुई सूजी को निकाल कर एक बर्तन में निकाले और ठंडा होने दे।

अब मावे को कढ़ाई में डाले और स्लो गैस पर हल्का ब्राउन होने तक भून ले। मावे को हम ब्राउन भूनते हैं इसीलिए लडडू ज्यादा स्वादिष्ट बनते हैं और अधिक दिन तक भी रखे जा सकते हैं मावे को भी थोड़ा सा ठंडा होने दे।

अब काजू और बादाम को बारीक-बारीक काट ले और सूजी और मावे में बूरा, कटे हुए काजू बादाम और छोटी इलाइची पावडर सभी को खूब अच्छी तरह से मिक्स कर ले।

अब आप अपने हिसाब से जो भी साइज आपको पसंद हो लडडू बना कर तैयार कर ले।

अब आपके सूजी मावे के लडडू बनकर तैयार हैं इन लडडू को एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख दे। और 20 से 25 दिन तक जब भी लडडू खाने का मन हो कन्टेनर से निकाले और खाइये।

शेयर करें:

Leave a Comment