केक (cake) का नाम सुनते सभी के मुहं में पानी आ जाता हैं इस केक को माइक्रोवेव, अवन या फिर कूकर में बनाने का कोई झंझट नहीं हैं यह केक फ्रिज में बनता है चौंक गए न आप भी लेकिन ये बिलकुल सच हैं (ZAYKA RECIPES) में पढ़े इसे बनाने की फुल रेसिपी।
आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – eggless cake recipe in hindi
- पनीर = 200 ग्राम, मैश किया हुआ
- मक्खन = 50 ग्राम
- फ्रेश क्रीम = 100 ग्राम
- डायजेस्टिव बिस्किट का चूरा = 10 बिस्कुट
- कंडेस्ड मिल्क = तीन बड़े चम्मच
- चीनी = 100 ग्राम
- वेनीला एसेंस = तीन बूंद
- जिलेटिन = 2.5 बड़ा चम्मच
- पानी = चार बड़े चम्मच
गार्निशिंग के लिए
कोको पाउडर = एक बड़ा चम्मच
विधि – how to make paneer cake
सबसे पहले एक बाउल में बिस्कुट का चूरा और मक्खन को खूब अच्छे से फेंटकर एक तरफ रख लें
अब ब्लेंडर में चीनी और पनीर डाले और अच्छे से मिलाएं।
अब कंडेस्ट मिल्क और वेनीला एसेंस डालकर दोबारा से क्रीमी होने तक फेंटें और फिर एक बाउल में आधा कप पानी और जिलेटिन को 5 मिनट तक भिगोकर रख दें।
फिर इसे आधे मिनट तक स्लो गैस पर गर्म कर के पनीर वाले मिश्रण में मिलाकर फेंट लें चिकनाई लगी चीज़ केक मोल्ड में पहले बिस्कुट व मक्खन वाला मिश्रण मिलाएं।
और फिर पनीर वाला मिश्रण फैलाकर फ्रिज में 30 से 40 मिनट तक सेट होने के लिए रख दें तय समय के बाद केक को बाहर निकालें और कोको पाउडर छिड़ककर सर्व करें व खाएं।