बाज़ार से भी बेहतरीन कॉफ़ी बीन कुकीज़ बनाएं घर पर Coffee Bean Cookies Recipe

कॉफ़ी बीन कुकीज़ बनाएं घर पर। जब आप इन कुकीज़ को बनाएंगे तो आपको बहुत मज़ा आएंगा। क्यूंकि हम अक्सर गोल शेप या फिर स्क्वायर शेप में ज़्यादातर कुकीज़ बनाकर खाते हैं। क्यूंकि इन कुकीज़ का नाम ही कॉफ़ी बीन कुकीज़ हैं, तो इसकी शेप भी बिलकुल कॉफ़ी बीन की तरह से होगी। इसलिए कुछ नया ट्राई करेगे तो मज़ा तो आएंगा ही।

आवश्यक सामग्री – ingredients for coffee bean cookies

  • मैदा = 125 ग्राम
  • बटर = 1/3 कप (बटर रूम टेम्प्रेचर पर होना चाहिए)
  • पिसी हुई चीनी = 2/3 कप
  • अंडे की ज़र्दी(yolk) = 1
  • इंस्टेंट कॉफ़ी = ½ टेबलस्पून
  • गर्म पानी = 1 टेबलस्पून
  • कोको पाउडर = 2 टेबलस्पून
  • कॉर्न स्टार्च = 2 टेबलस्पून
  • नमक = ¼ टीस्पून

विधि – How to make coffee bean cookies

कॉफ़ी बीन कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले कॉफ़ी का मिक्सचर तैयार कर ले। इंस्टेंट कॉफ़ी में गर्म पानी डालकर कॉफ़ी को पानी में अच्छे से घोलकर रख ले।

अब एक मिक्सिंग बाउल में बटर और पिसी हुई चीनी डालकर दोनों को हैण्ड विस्कर से फ्लफी और लाइट कलर होने तक मिक्स करते रहे।

जब आपके बटर और चीनी दोनों अच्छे से मिक्स हो जाएं, तब इसमें अंडे की ज़र्दी डालकर मिक्स कर ले। फिर बाउल के ऊपर एक छन्नी रखकर इसमें मैदा, कोको पाउडर, कॉर्न स्टार्च डालकर सब को छान ले।

फिर नमक डालकर इन सब को मिक्स कर ले। उसके बाद कॉफ़ी का मिक्सचर डालकर हाथ से मिक्स करते हुए इसका डो बना ले। (हाथ की जगह आप चम्मच से भी मिक्स कर सकते हैं)

उसके बाद डो को फ्रिज में 30 मिनट के लिए सेट होने रख दे। 30 मिनट बाद डो को फ्रिज से निकाल ले और ओवन को 180 डिग्री पर 10 मिनट प्रीहीट होने के लिए रख ले।

उसके बाद एक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर रख ले और अब डो से एक टीस्पून के बराबर पोर्शन लेकर इसको ओवल शेप दे ले। (जिस तरह की कॉफ़ी बीन होती हैं) फिर कुकीज़ के बीच में छूरी से कट लगा ले। (जैसा कट कॉफ़ी बीन पर होता हैं)

और अब कुकीज़ को बेकिंग ट्रे पर रख ले। इसी तरह से सारे कुकीज़ बनाकर थोड़े-थोड़े गेप पर रख ले।

फिर प्रीहीट ओवन में बेकिंग ट्रे को रखकर 180 डिग्री सेल्सियस पर कुकीज़ को 8 से 10 मिनट बेक कर ले।

उसके बाद बेकिंग ट्रे को ओवन से निकाल ले और कुकीज़ को ठंडा होने के बाद एयर टाइट कंटेनर में रख ले।

सुझाव

  1. अगर आपके कुकीज़ 8 से 10 मिनट में बेक नही होते हैं तो एक से दो मिनट और कुकीज़ को बेक कर ले। कुकीज़ को बेक होने का टाइम आपके कुकीज़ के साइज़ पर डिपेंड करता हैं कि कुकीज़ का साइज़ छोटा हैं या बड़ा।

Image Saurce: The Cooking Foodie

Recipe Saurce: The Cooking Foodie

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