अगर आप भी है कॉफ़ी के शौकीन तो बनाकर खाएं ये स्पोंजी केक Eggless Coffee Cake Recipe

कॉफ़ी सभी को पसंद होती हैं इससे बना केक तो और भी ज़्यादा स्वादिष्ट होता हैं। आज मैं आपको कॉफ़ी केक बनाना बताऊंगी। जिसको आप बिना अंडे के बना सकते हैं। इस केक को बनाने के लिए आपको ओवन की भी ज़रुरत नही हैं। कॉफ़ी केक को आप कढ़ाई में बहुत आसानी से बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री – ingredients for coffee cake recipe

  • गर्म दूध = 5 टेबलस्पून
  • कॉफ़ी का पैकेट = 1
  • मैदा = 1 कप
  • शुगर = ½ कप
  • दही = ½ कप
  • रिफाइंड ऑइल = ¼ कप
  • बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
  • बेकिंग सोडा = ½ टीस्पून

विधि – How to make coffee cake

कॉफ़ी केक बनाने के लिए सबसे पहले मैदे को छान ले। फिर एक 6 इंच का केक मोल्ड ले। फिर रिफाइंड ऑइल या बटर से मोल्ड के किनारों और तली को ग्रीस कर ले। फिर मोल्ड में बटर पेपर लगाकर इसके ऊपर भी रिफाइंड ऑइल से ग्रीस कर ले।

अब दूध में कॉफ़ी का पैकेट डालकर अच्छे से मिक्स कर ले। उसके बाद एक बाउल में दही, रिफाइंड ऑइल और चीनी डालकर अच्छे से तब तक मिक्स कर ले। जब तक चीनी दही में घुल नही जाती।

जब चीनी अच्छे से घुल जाएं। फिर इसमें मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर हैण्ड मिक्सर से सभी चीजों को मिलाते हुए बेटर बना ले।

अब जिस दूध में कॉफ़ी मिलाकर रखा हैं। उस दूध को इस बेटर में थोड़ा-थोड़ा डालकर मिक्स करते हुए थिक बेटर बना ले। बेटर को अच्छे से मिक्स करना हैं। इसमें कोई लम्स नही पड़ने चाहिए। इसलिए दूध को थोड़ा-थोड़ा डालकर ही मिक्स करे।

फिर बटर पेपर लगे मोल्ड में बेटर को डाल ले और मोल्ड को टेप कर ले। जिससे बेटर में कोई एयर बबल्स ना रहे।

अब एक पैन में स्टैंड रखकर पैन को 5 मिनट मीडियम आंच पर ढककर प्रीहीट कर ले।

5 मिनट बाद पैन में स्टैंड के ऊपर मोल्ड को रख दे। आंच को मीडियम टू लो कर ले और बेटर को ढककर 30 से 40 मिनट बेक कर ले।

फिर केक में एक टूथपिक डालकर केक को चेक कर ले। अगर आपका बेटर टूथपिक पर नही चिपक रहा हैं। आपका केक बेक हो चूका हैं गैस को बंद कर दे। और मोल्ड को पैन से निकाल ले और ठंडा होने दे जब केक ठंडा हो जाएं फिर। मोल्ड के चारो तरफ छूरी डालकर घुमा ले। ऐसा करने से केक आसानी से निकल जाता हैं।

मोल्ड के ऊपर प्लेट रखकर मोल्ड को उल्टा कर ले। आपका केक आसानी से निकल जाएंगा फिर केक को सीधा करके छूरी से काट ले। आपका बहुत स्पोंजी कॉफ़ी केक बनाकर तैयार हैं। आप इस कॉफ़ी केक को बनाकर ज़रूर खाएं। आपको ये खाने में बहुत अच्छा लगेगा।

Image Saurce: Yummy

Recipe Saurce: Yummy

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