ब्रेड से हम कुछ भी बनाकर खाएं सभी चीज़े टेस्टी ही बनती हैं। ब्रेड से बने चिकन बॉल्स भी बहुत यम्मी बनते हैं। आपने आलू ब्रेड बॉल्स तो बनाकर खाएं होगे। तो इस बार आप चिकन ब्रेड बॉल्स का मज़ा ले। ये बाहर से एकदम क्रिस्पी और अन्दर से उतने ही सॉफ्ट होते हैं। चिकन ब्रेड बॉल्स बच्चो को भी बहुत पसंद आएंगे। इसमें चिकन के साथ मेयोनीज़ मिक्स करेगे जिससे ये खाने में बहुत क्रीमी लगेगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for chicken bread balls recipe
- बॉईल चिकन = 200 ग्राम (चिकन का रेशा-रेशा अलग कर ले)
- मेयोनीज़ = ½ कप
- ब्रेड = 8 से 9 स्लाइस
- शिमला मिर्च = 1 मीडियम साइज़ की बारीक या पतली स्लाइस में काट ले
- ब्रेड क्रम्बस = 1 कप
- कुटी हुई काली मिर्च = 1 टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = 1 टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- तेल = बॉल्स को शेलो फ्राई करने के लिए
विधि – How to make chicken bread balls
क्रिस्पी चिकन ब्रेड बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में चिकन जिसके आपने रेशे करके रखे हैं उसको डाल ले।
फिर इसमें मेयोनीज़, शिमला मिर्च, चिल्ली फ्ल्कैस, नमक, कुटी हुई काली मिर्च डालकर सभी चीजों को चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
जिससे सभी चीज़े आपस में अच्छे से मिक्स हो जाएं। फिर इस स्टफिंग को एक साइड में रख ले।
अब एक बड़े बाउल में आधे बाउल से कम पानी ले ले। फिर एक ब्रेड की स्लाइस ले और इसके चारो किनारों को छूरी से काट ले। उसके बाद इस ब्रेड स्लाइस को पानी में डिप करके निकाल ले। ब्रेड को ज़्यादा देर तक पानी में ना डिप करे वरना ब्रेड पानी में गल जाएंगा।
डिप करने के बाद ब्रेड को हथेली पर रखकर दूसरी हथेली से दबाते हुए ब्रेड का सारा एक्स्ट्रा पानी निकाल ले।
फिर इस पर एक चम्मच स्टफिंग रखकर ब्रेड को चारो तरफ से आराम से बंद कर ले और ब्रेड को हल्के हाथ से बॉल का शेप दे ले।
उसके बाद ब्रेड क्रम्बस में डालकर कोट कर ले। इसी तरह से सारे चिकन ब्रेड बॉल्स बनाकर रख ले।
फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख ले। तेल गर्म होने के बाद कढ़ाई में 3 या 4 चिकन ब्रेड बॉल्स डालकर इनको मीडियम आंच पर सुनहरा होने दे।
जब ये सुनहरा हो जाएं। तो इनको आराम से पलट ले और इस तरफ से भी गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर ले।
फिर चिकन ब्रेड बॉल्स को आप टिशु पेपर पर निकाल ले और इस तरीके से बाकि की बॉल्स भी फ्राई कर ले।
फिर इन क्रीमी यम्मी चिकन ब्रेड बॉल्स को आप टोमेटो केचप के साथ सर्व करे।
सुझाव
- आप इसमें चिल्ली फलैक्स और मेयोनीज़ दोनों को अपने पसंद के अनुसार कम या ज़्यादा कर सकते हैं।
- ब्रेड के किनारे काटने के बाद इनको फैके नही। इनको मिक्सी जार में डालकर ब्रेड क्रम्बस बना ले।
Image Saurce: Yes I Can Cook
Recipe Saurce: Yes I Can Cook