स्वाद से भरपूर बेसन का पराठा रेसिपी – besan ka paratha recipe

अगर आपका आलू, (potato) गोभी, (cauliflower) मूली (Radish) और पनीर (cheese) के पराठे (parathe) से मन भर गया है तो फिर बनाइए बेसन का पराठा (besan ka paratha) यकीन मानिएगा  इसका स्वाद आपको बहुत अलग और अच्छा लगेगा…

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – besan ka paratha recipe

  • गेहूं का आटा =एक कप
  • बेसन =आधा कप
  • नमक = स्‍वादअनुसार
  • सौंफ =एक चम्‍मच
  • अमचूर पाउडर =आधा चम्‍मच
  • लाल मिर्च पाउडर =एक छोटा चम्‍मच
  • गर्म मसाला पाउडर =एक छोटा चम्‍मच
  • तेल =दो बड़े चम्‍मच

विधि – how to make besan ka paratha recipe

सबसे पहले तो आप एक पैन में थोड़ा-सा तेल लेकर मीडियम आंच पर गर्म करें और इसमें बेसन डाल कर सुनहरा होने तक भून ले|

इसके बाद बेसन को गैस से नीचे उतार कर ठंडा कर लें और फिर इसमें सारे मसाले डालकर खूब अच्छे से मिक्‍स कर के भरावन तैयार कर लें|

अब एक बाउल में आटा ले और थोडा सा नमक डाल ले और पानी डालकर आटा गूंध ले अब आटे की 5 से 7 लोइयां तोड़ लें और एक लोई को लेकर इसे गोल करें और फिर बीच में भरावन भरकर अच्छे से बंद करके चपटा कर लें|

अब इस चपटी लोई से पतला पराठा बेल लें और मीडियम गैस पर तवा गर्म होने के लिए रख दे जब तवा अच्छे से गर्म  हो जाए तो फिर इस पर पराठा डालकर सेंक लें|

जब एक साइड से पराठा सिक जाए तो इस पर तेल लगाकर पलट दें इसके बाद दूसरी साइड से भी तेल लगाकर पराठा सेंक लें और बाकि की लोइयों से भी इसी तरह से सारे पराठे बना लें|

अब आपके बेसन के परांठे बनकर तैयार हैं अब इन्हें गरमागर्म हरे धनिये की चटनी, दही या टमेटो सास के साथ खाए

  • 1 से 2 लोगो के लिए
  • बनाने में समय 30 मिनट
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