चाहे कोई सा भी मौसम हो दिल्ली के फ्राइड आलू चाट का तो कहना ही किया ये इतनी ज्यादा मजेदार व अच्छी होती हैं कि बस कहना ही क्या है।
आवश्यक सामग्री
- आलू = दो अदद उबले हुए व चौकोर कटे हुए
- प्याज़ = एक अदद, कटा हुआ
- हरी मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई
- हरा धनिया = एक बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ
- पुदीने की चटनी= दो छोटे चम्च
- नींबू का रस = एक छोटा चम्मच
- चाट मसाला= एक छोटा चम्मच
- इमली की चटनी= एक बड़ा चम्मच
- नमक = स्वादअनुसार
- तेल = तलने के लिए
विधि
आलू कि चाट बनाने के लिए सबसे पहले स्लो गैस पर एक फ्राई पैन में तेल डाल कर गर्म कर लें जब तेल गर्म हो जाये तो फिर इसमें चौकोर कटे हुए आलू डालकर तल लें।
जब आलू गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो फिर इसे छलनी में छानकर निकाल लें अब इसमें कटी हुई प्याज़, इमली की चटनी और हरी चटनी डाल कर मिक्स कर लें।
अब चाट में चाट मसाला और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें अब फ्राइड आलू चाट बनकर खाने के लिए बिलकुल तैयार है गर्मागर्म सर्व करें व खाएं।
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