दोस्तों क्रैनबेरी केक जो यम्मी के साथ स्पोंजी और मुहं में घुल जाने वाला केक हैं। अगर आप भी इसी रेसिपी को फॉलो करके केक बनायेंगे। तो आपका केक भी बहुत डिलीशियस बनेगा केक बहुत तरीको से बनायें जाते हैं। लेकिन हम केक को इस तरह से बनाना पसंद करते हैं। जो बनाने में सिम्पल होने के साथ-साथ खाने में यम्मी भी हो। तो ये केक बनाने की यही सिम्पल रेसिपी हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for vanilla cranberry cake recipe
- बटर = ½ कप (बटर रूमटेम्प्रेचर पर होना चाहिए एकदम सॉफ्ट)
- मैदा = 1 कप + ¼ कप
- पीसी हुई चीनी = ¾ कप
- अंडे = 3
- दूध = 1/3 कप
- वनिला एसेंस = 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा = ¼ टीस्पून
- बेकिंग पाउडर = 1 टीस्पून
गार्निश करने के लिए
- क्रैनबेरी = ज़रुरत अनुसार चोप की हुई
विधि – How to make vanilla cranberry cake
केक बनाने के लिए एक 8 इंच का स्क्वायर शेप का केक मोल्ड लेकर इसको ऑइल से ग्रीस करने के बाद बटर पेपर रख ले और इसको भी हल्के से ऑइल से ग्रीस कर ले।
अब केक के लिए बेटर बनाने के लिए एक बड़ा बाउल ले ले। फिर इसमें सॉफ्ट बटर डालकर इलेक्ट्रॉनिक बीटर से थोड़ा सा बीट कर ले। उसके बाद बटर में पीसी हुई चीनी को पहले आधा डालकर थोड़ा सा बीट कर ले। उसके बाद बची हुई चीनी को सारा डालकर अच्छे से बीट कर ले।
जिससे चीनी बटर में अच्छे से घुल-मिल जाएँ। फिर आप तीनो अन्डो को एक साथ ना डाले पहले एक अंडे को फोड़कर डालकर इसको बीट कर ले। फिर दूसरे अंडे को डालकर बीट कर ले।
इसी तरह से तीसरे अंडे को डालकर बीट कर ले। फिर बाउल के ऊपर एक बारीक छन्नी रखकर इसमें मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालकर छान ले। फिर मैदे को स्पेचुला से अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
अब स्मूद बेटर बनाने के लिए इसमें दूध को थोड़ा-थोड़ा डालकर बेटर को मिक्स करते हुए लम्स फ्री बेटर बना ले। फिर सबसे लास्ट में वनिला एसेंस डालकर इसको भी बेटर में मिक्स कर ले।
फिर एक पैन में स्टैंड रखकर मीडियम आंच पर ढककर 5 से 7 मिनट प्रीहीट होने के लिए रख दे। अब आप बटर पेपर लगे केक मोल्ड में केक के बेटर को डालकर टेप कर ले। फिर बेटर को क्रैनबेरी से गार्निश कर ले।
पैन के प्रीहीट होने के बाद इसमें केक मोल्ड रखकर गैस की आंच को मीडियम टू लो करके केक को ढककर 35 से 40 मिनट बेक कर ले। उसके बाद केक में टूथपिक डालकर केक को चेक कर ले। टूथपिक पर बेटर चिपक रहा हैं। तो केक अभी बेक नही हुआ हैं केक को थोड़ी देर और बेक कर ले।
अगर टूथपिक पर बेटर नही चिपक रहा हैं। तो गैस को बंद कर दे और मोल्ड को पैन से निकालकर रख ले और ठंडा होने के बाद मोल्ड से केक को बाहर निकाल ले। फिर केक को छूरी से पीस में काटकर चाय के साथ एन्जॉय करे।
Image Source: N’Oven – Cake & Cookies
Recipe Source: N’Oven – Cake & Cookies