सोयाबीन की सब्ज़ी तो आप बनाते ही रहते हो लेकिन अगर इससे कुछ नया बनाया जाएं तो क्या कहना इस बार बनाते है सोयाबीन से एक बहुत ही जबरदस्त स्नैक्स और वह है सोया 65 वेजिटेरियन खाने वालो के लिए ये रेसिपी बहुत ही जबरदस्त है जो लोग नॉन वेज नहीं खाते है उनके लिए ये बेस्ट ऑप्शन है और बच्चों के टिफिन बॉक्स के लिए भी ये कुरकुरा स्नैक्स बहुत अच्छा रहता है बच्चे इसे बहुत शौक से खाते है चलिए देखते है सोया 65 बनाने के लिए हमे किन-किन सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी
आवश्यक सामग्री – ingredients for soya 65 recipe
- सोयाबीन = आधा कप
- बेसन = दो बड़े चम्मच
- कॉर्न फ्लोर = आधा छोटा चम्मच
- दही = एक छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पावडर = एक चुटकी
- चाट मसाला = एक छोटा चम्मच
- हल्दी पावडर = एक चुटकी
- गर्म मसाला = एक चौथाई चम्मच
- नमक = स्वादअनुसार
- अदरक लहसुन का पेस्ट = दो बड़े चम्मच
- तेल = तलने के लिए
विधि – how to make soya 65
सोया 65 बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम गैस पर एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रख दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो गैस को बंद कर दें और सोयाबीन को इसमें डालकर दस से पंद्रह मिनट के लिए ढककर रख दें।
तय समय बाद सोयबीन को छानकर हाथों से भीचकर इसका सारा पानी निचोड़ दें। और फिर एक बड़े बाउल में रख लें अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पावडर, बेसन, दही, कॉर्न फ्लोर, गर्म मसाला , नमक और लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। और दस से बारह मिनट के लिए ढककर रख दें।
गैस पर एक कढाई में तेल डालकर गर्म होने करने के लिए रख दें। तेल के गर्म होते ही इसमें थोड़ा सा सोयाबीन डालकर चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें और एक प्लेट में निकाल कर रखते जाएं।
अब बाकि की बची हुई सोयाबीन को भी इसी तरह से तल कर निकाल लें। बनकर तैयार है सोया 65 चाट मसाला छिड़ककर गरमागर्म सर्व करें।