चावल के आटे से बनायें कुरकुरे पापड़ Rice Papad Recipe

rice papad recipe कुरकुरे और लज़ीज़ पापड़ (papad) एक अच्छा स्टार्टर माना जाता है आज हम आपको चावल के पापड़ बनाने (rice papad recipe) की विधि बताएंगे।

चावल के पापड़ देखने में जितने हल्के फुल्के होते हैं खाने में भी उतने ही ज्यादा लज़ीज़ और चटपटे होते हैं। आप इन्हें कभी भी खा सकते हैं इसका ज़ायका इतना लज़ीज़ होता हैं कि ज़बान से इसका स्वाद कभी भी नहीं जाता हैं आपके घर आने वाले मेहमान अगर यह पापड़ एक बार खायेंगे तो फिर जितनी बार भी आयेंगे उतनी बार आपसे इसकी की डिमांड करेंगे

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – rice papad recipe

  • चावल का आटा = 250 ग्राम
  • ज़ीरा = एक चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर = एक छोटा चम्मच
  • पानी = 500 मिलीलीटर
  • नमक =स्वादअनुसार

विधि – HOW TO MAKE rice papad recipe

सबसे पहले गैस को जलाकर एक बड़ा भगोना रखे और अब इस भगोने में पानी, चावल का आटा, ज़ीरा, नमक और मिर्च डालकर कर बराबर चलाते हुए पकाएं

इसे गाढ़ा होने तक पकाएं और जब यह खूब बुलबुलें के रूप में पकने लगें तो फिर यह घोल पापड़ बनाने के लिए तैयार है।

इस बात का ध्यान रहे की इसे जितने अच्छे से स्लो गैस पर पकाएंगे। पापड़ उतने ही स्वादिष्ट बनेंगे।

यह भी ध्यान रहे कि घोल न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही ज्यादा पतला। जब घोल तैयार हो जाए तो फिर धूप में किसी प्लास्टिक पर गोल कटोरी की मदद से इसके छोटे-छोटे गोल-गोल पापड़ फैलाएं।

जब ये पापड़ धूप में अच्छे से सूख जाएं तब आप इन्हें तल कर खा सकते हैं।

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