घर पर बनेगा जब ये टेस्टी पिज़्ज़ा तो इसके आगे लगेगा सब फीका। हार्ट शेप पिज़्ज़ा देखने में बहुत ही तेमप्टिंग हैं और खाने में भी यम्मी हैं। स्नैक्स में बच्चो और बड़ो को पसंद आने वाला पिज़्ज़ा ज़रूर बनायें।
आवश्यक सामग्री – ingredients for mini heart shaped pizza recipe
डो बनाने के लिए
- मैदा = 1 कप
- चीनी = 1 टेबलस्पून
- रिफाइंड ऑइल = 2 टेबलस्पून
- यीस्ट = 1 टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- गुनगुना पानी = 1/3 कप
टॉपिंग के लिए
- मोज़रेला चीज़ = ग्रेट की हुई ज़रुरत अनुसार
- टोमेटो सॉस = ज़रुरत अनुसार
- हरी शिमला मिर्च = 1 टेबलस्पून चोप की हुई
- टमाटर = 1 टेबलस्पून चोप किया हुआ
- ब्लैक ओलिव = ज़रुरत अनुसार
- ओरेगेनो = स्प्रिंक्ल करने के लिए
- काली मिर्च का पाउडर = स्प्रिंक्ल करने के लिए
विधि – How to make mini heart shaped pizza
पिज़्ज़ा बनाने के लिए सबसे पहले डो तैयार कर ले। जिसके लिए एक बाउल में सबसे पहले गुनगुना पानी डालकर इसमें यीस्ट और चीनी डालकर इसको चम्मच से मिक्स कर ले। जिससे चीनी पानी में घुल जाएँ।
चीनी को पानी में मिक्स करने के बाद बाउल को ढककर 5 मिनट के लिए यीस्ट को एक्टिवेट होने के लिए रख दे। 5 मिनट बाद बाउल से कवर हटाकर देख ले। यीस्ट एक्टिवेट हो जाएंगी।
फिर इसमें मैदा, नमक और रिफाइंड ऑइल डालकर इन चीज़ों को पहले हाथ से अच्छे से मिक्स कर ले। उसके बाद हाथ से 5 मिनट तक मसलते हुए डो बनाकर रेडी कर ले। फिर डो पर थोड़ा सा ऑइल डालकर रब करके डो को प्लास्टिक रेप से अच्छे से कवर करके 1 घंटे के लिए रख ले।
जिससे ये फूलकर डबल हो जायेंगा। 1 घंटे बाद डो को देख ले। आपका डो पहले की क्वांटिटी का डबल हो जायेंगा। फिर डो में जो एयर हैं उसको हाथ से 1 मिनट तक मसलते हुए निकाल ले।
फिर डो को किचन सरफेस पर या किसी बोर्ड पर रखकर हाथ की उँगलियों से डो को दबाते हुए थोड़ा बड़ा कर ले। फिर डो को सूखे मैदे से डस्ट कर ले। उसके बाद डो को बेलन से बेल ले।
फिर बेली हुई मैदे की शीट को हार्ट शेप कुकीज़ कटर से काट ले। उसके बाद एक बेकिंग ट्रे को ऑइल से ग्रीस कर ले। फिर एक-एक हार्ट शेप पिज्ज़े को लेकर थोड़ी-थोड़ी गेप पर रख ले।
उसके बाद एक पैन में स्टैंड रखकर पैन को 5 मिनट मीडियम आंच पर प्रीहीट होने के लिए रख दे। फिर इन पिज्जे पर थोड़ी-थोड़ी टोमेटो सॉस रखकर इनको चम्मच से या ब्रश से स्प्रेड कर ले। उसके बाद हरी शिमला मिर्च को सब पिज़्जो पर थोड़ा-थोड़ा रख ले। उसके बाद इसी तरह से टमाटर को भी रख ले।
फिर सब पिज़्जो पर अपनी पसंद के हिसाब से कम या ज़्यादा ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ डाल ले। फिर ब्लैक ओलिव रखकर काली मिर्च के पाउडर और ओरेगेनो को स्प्रिंक्ल कर ले। अब इनको बेक करने के लिए ट्रे को 5 मिनट बाद प्रीहीट पैन में स्टैंड के ऊपर रखकर लिड से ढक दे।
अब पिज्ज़े को लो टू मीडियम आंच पर 15 से 20 मिनट बेक कर ले। पिज्ज़े को कटर से काटने के बाद डो से जो साइड्स का एक्स्ट्रा डो बचा हैं। उस डो को इसी तरह से बेलकर हार्ट शेप में पिज़्ज़ा काट ले।
तय समय बाद पिज्ज़े को देख ले। आपको चीज़ अच्छे से मेल्ट नज़र आएँगी। फिर ट्रे को पैन से निकालकर रख ले और बाकी के पिज्ज़े को भी इसी तरह से रखकर टॉपिंग करके बेक कर ले।
Image Source: Toasted
Recipe Source: Toasted
