स्वाद में लाजवाब अचारी पनीर पुलाव

पुलाव तो आपने बहुत खाए होंगे लेकिन अचारी पनीर पुलाव क्या कभी खाया है ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और बनाने में ज्यादा भरी भी नही होता तो फिर चलये आज हम आपको अचारी पनीर पुलाव रेसिपी बनाना बताते है |

आवश्यक सामग्री

  • पनीर = 11/4 कप
  • राई- 1 छोटा चम्मच
  • मेथी = 1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा = एक  छोटा चम्मच
  • कलौंजी = एक छोटा चम्मच
  • सौंफ = एक  छोटा चम्मच
  • दही = 1/2 कप
  • ग्रीप चिली अचार = एक  बड़ा चम्मच
  • उबले हुए चावल = तीन  कप
  • नमक = स्वादनुसार
  • लौंग = दो अदद
  • तेल = एक  बड़ा चम्मच
  • दालचीनी = दो टुकड़े
  • इलाइची = दो अदद
  • शाहजीरा = 1/2 छोटा चम्मच

अचारी पनीर पुलाव  बनाने की विधि

सबसे पहले एक कढाई में तेल गर्म करें और इसमें राई, मेथी, जीरा, कलौंजी और सौंफ डालें।

फिर इसमें लाला मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और गैस को बंद कर दें।

और फिर इसमें दही डालें और अच्छी तरह से मिक्स करले अब पनीर के टुकडे डालें और फिर मिर्च का अचार डालें धीरे- धीरे इसे मिक्स करें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें।

अब एक अन्य फ्राई पैन में तेल गर्म करें और उसमें लौंग, दालचीनी, शाहजीरा और इलाइची डालें।

और फिर इसमें पके हुए चावल डालें साथ ही साथ नमक डालकर खूब अच्छी तरह से मिक्स करले और मीडियम आंच पर एक मिनट के लिए पकाएं।

बीच-बीच में इसे चलाते रहें हरा धनिया डालकर गार्निश करे अब आपका अचारी पनीर पुलाव तैयार है गरमागर्म सर्व करें।

  • 2 से 3 लोगों के लिए
  • बनाने में समय 30 मिनट से 1 घंटा
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