आज मैं आपको डेट यानी कि खजूर से तीन अलग-अलग तरह की एनर्जी से भरपूर बॉल्स बनाना बताउंगी। इन बॉल्स को हम खजूर, बादाम, काजू और अखरोट से बनायेंगे। ये सभी चीज़े हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद हैं। खजूर पौषक तत्वों का खज़ाना हैं। खजूर में आयरन, कैल्सियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन, फोस्फोरस, पोटेशियम और काफी सारे मिनिरल्स पायें जाते हैं। जिससे हमारी हड्डियाँ मज़बूत होती हैं और खजूर खून बढ़ाने में भी बहुत उपयोगी हैं।
इसी तरह से काजू शरीर को एनर्जी देता हैं और खून भी बढ़ाता हैं। काजू से हमारी स्किन भी अच्छी रहती हैं। ड्राई नही होती हैं। बादाम इम्युनिटी सिस्टम को स्ट्रोंग करता हैं और साथ ही हड्डी और दांतों को भी मज़बूत करता हैं। क्यूंकि बादाम में भी आयरन, पोटेशियम, विटामिन्स और कैल्सियम जैसे बहुत तत्व पाएं जाते हैं।
अखरोट खाने में हमारा वेट कण्ट्रोल में रहता हैं और इम्युनिटी बूस्ट होती हैं। इसी के साथ नींद भी अच्छी आती हैं और पाचन तंत्र भी ठीक रहने के साथ बॉडी में जितना भी एक्स्ट्रा फेट होता हैं। उसको भी कम करता हैं। तो ये बॉल्स हैं ना हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद। ये यूज़फुल के साथ खाने में बहुत ज़्यादा टेस्टी भी होती हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredinents for Energy Date Balls
काजू ताहिनी डेट बॉल्स
- काजू = 85 ग्राम
- सॉफ्ट वाली खजूर = 200 ग्राम
- ताहिनी = 1 टेबलस्पून
- नमक = एक पिंच
- नारियल का तेल = 1 टेबलस्पून
- नारियल का बुरादा = 3 टेबलस्पून
विधि – How to make cashew tahini date balls
काजू ताहिनी डेट बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले खजूर के अन्दर से बीज निकाल ले। उसके बाद मिक्सी जार ले और इसमें पहले काजू को डालकर दरदरा ग्राइंड कर ले। 10 से 15 सेकंड में ही काजू दरदरा ग्राइंड हो जायेंगे।
उसके बाद काजू में खजूर, ताहिनी, नारियल का बुरादा और अब नारियल का तेल और एक पिंच नमक डालकर अब इन सब चीज़ों को एक मिनट तक ग्राइंड कर ले। जिससे मिक्सचर स्टिकी हो जाएँ।
मिक्सचर के स्टिकी होने के बाद इसको एक बाउल में निकाल ले और अब छोटी बॉल बनाने के लिए थोड़ा सा मिक्सचर लेकर मिक्सचर को हाथ से बाइंड करते हुए इसकी बॉल बना ले और फिर बॉल को एक प्लेट में रख ले। इसी तरह से सारी बॉल्स बनाकर रख ले। इस तरह से आपकी काजू ताहिनी डेट बॉल्स बनकर तैयार हैं।
कोको आलमंड डेट बॉल्स
- बादाम = 85 ग्राम
- सॉफ्ट वाली खजूर = 200 ग्राम
- नारियल का तेल = 1 टेबलस्पून
- कोको पाउडर = 2 टेबलस्पून
- नेचुरल पीनट बटर = 1 टेबलस्पून
- नमक = एक पिंच
विधि – How to make cocoa almond date balls
बादाम कोको डेट बॉल्स बनाने के लिए पहले खजूर से बीज को निकाले। उसके बाद मिक्सी जार लेकर इसमें पहले बादाम को डालकर दरदरा ग्राइंड कर ले। जब बादाम दरदरे ग्राइंड हो जाएँ, तब आप इसमें खजूर, नारियल का तेल, कोको पाउडर, एक पिंच नमक और नेचुरल पीनट बटर डालकर इन सब को भी एक मिनट तक ग्राइंड कर ले। जिससे मिक्सचर स्टिकी हो जायेंगा।
फिर मिक्सचर को एक बाउल में निकाल ले और फिर बॉल बनाने के लिए थोड़ा सा मिक्सचर लेकर इसको बाइंड करते हुए इसकी बॉल बनाकर प्लेट में रख ले और बाकी के मिक्सचर से इसी तरह से सारी बॉल्स बनाकर रेडी कर ले।
वलनट (अखरोट) क्रैनबेरी डेट बॉल्स
- वलनट = 85 ग्राम
- सॉफ्ट वाली खजूर = 200 ग्राम
- नारियल का तेल = 1 टेबलस्पून
- नारियल का बुरादा = 3 टेबलस्पून
- नमक = एक पिंच
- ड्राई क्रैनबेरी = 50 ग्राम
विधि – How to make walnut cranberry date balls
वलनट क्रैनबेरी डेट बॉल्स बनाने के लिए पहले खजूर से बीज निकाल और उसके बाद मिक्सी जार में वलनट को डालकर दरदरा ग्राइंड कर ले। वलनट के दरदरा ग्राइंड होने के बाद इसमें खजूर, नारियल का तेल, नारियल का बुरादा, एक पिंच नमक और ड्राई क्रैनबेरी डालकर इनको एक मिनट तक ग्राइंड कर ले।
उसके बाद मिक्सचर को एक बाउल में निकाल ले।
फिर बॉल बनाने के लिए थोड़ा सा मिक्सचर हाथ में लेकर इसको बाइंड करते हुए इसकी बॉल बना ले और फिर बॉल को एक प्लेट में रखे और इसी प्रकार सारी बॉल्स बना ले। आपकी वलनट क्रैनबेरी डेट बॉल्स बनकर तैयार हैं। अगर आप बड़ी बॉल्स बनाना चाहते हैं तो बना सकते हैं। बॉल्स का साइज़ आपकी पसंद पर डिपेंड करता हैं।
Image Source: The Cooking Foodie
Recipe Source: The Cooking Foodie