इस डिज़र्ट का स्वाद आपकी जुबां से न जाएंगा Coffee Dessert Recipe

आज मैं आपके साथ इंस्टेंट कॉफ़ी डिज़र्ट बनाने की रेसिपी को शेयर करुँगी। जिसको बनाने में आपको कुछ भी नहीं करना हैं। झटपट से ये डिज़र्ट बनकर तैयार हो जाएंगा। आप अगर इस टेस्टी डिज़र्ट को अपने मेहमानो को खिलाएंगे, तो वो भी इस डिज़र्ट को खाकर आपके इम्प्रेस हो जाएंगे और आपसे इस डिज़र्ट की रेसिपी मालूम करेगे।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Coffee Dessert

  • टी केक स्लाइस = जरूरत अनुसार
  • व्हिपिंग क्रीम = 1 कप (250 ml)
  • कंडेंस्ड मिल्क = 3 से 4 टेबलस्पून
  • इंस्टेंट कॉफ़ी = 1 टेबलस्पून

मिक्सचर के लिए

  • इंस्टेंट कॉफ़ी = ½ टीस्पून
  • दूध = ½ कप

विधि – How to make coffee dessert

कॉफ़ी डिज़र्ट बनाने के लिए सबसे पहले आपको व्हिपिंग क्रीम को व्हिप करके रखना है। लेकिन क्रीम को व्हिप करने से पहले आप बाउल में तीन टेबलस्पून पानी डालकर इसके एक टेबलस्पून इंस्टेंट कॉफ़ी डालकर चम्मच से मिक्स करके एक साइड में रख ले।

उसके बाद क्रीम को व्हिप करने के लिए एक बाउल ले और बाउल में व्हिपिंग क्रीम को डाले। क्रीम आपकी ठंडी होनी चाहिए अगर क्रीम ठंडी नहीं हैं, तो ये अच्छे से व्हिप नहीं होगी। इसलिए क्रीम एकदम चिल्ड होनी चाहिए।

फिर क्रीम को इलेक्ट्रॉनिक बीटर से तब तक व्हिप कर ले। जब तक क्रीम में स्टिफ पीक नहीं आने लगते हैं। बहुत से लोगो को ये नहीं पता होता हैं, कि क्रीम में स्टिफ पीक की पहचान कैसे करते हैं। जब आपकी क्रीम अपनी पहली क्वांटिटी की फूलकर डबल हो जाएँ और जब आप बाउल को उल्टा करे तब इसमें से क्रीम ना गिरे।

तब आप समझ जाएँ कि क्रीम में स्टिफ आ गये हैं और अगर ऐसा नहीं होता हैं। आप बाउल को उल्टा कर रहे हैं और क्रीम बाउल से गिर रही हैं, तब क्रीम व्हिप नहीं हुई हैं। तब आपको क्रीम को थोड़ी देर और व्हिप करना हैं।

क्रीम के व्हिप होने के बाद क्रीम में कंडेंस्ड मिल्क डालकर हल्का सा व्हिप करे। उसके बाद इसमें कॉफ़ी का मिक्सचर बनाया हैं, उसको डालकर क्रीम में व्हिप कर ले। जिससे कॉफ़ी का मिक्सचर क्रीम में अच्छी तरीके से मिक्स हो जाएँ। (अगर आपके पास कंडेंस्ड मिल्क नहीं हैं। तब आप इसमें पाउडर शुगर भी डाल सकते हैं और मीठा आप अपने पसंद से कम या ज़्यादा कर सकते हैं।)

अब क्रीम को एक साइड रख ले फिर डिज़र्ट के लिए केक को मोईस करने के लिए कॉफ़ी मिक्सचर बनाकर रख ले। एक बाउल में आधा कप दूध डालकर इसमें आधी टीस्पून इंस्टेंट कॉफ़ी डालकर चम्मच से मिक्स करे रख ले।

फिर डिज़र्ट बनाने के लिए एक डिश ले ले और अब डिश में केक की एक-एक स्लाइस को रखकर एक लेयर लगा ले। फिर केक पर कॉफ़ी मिक्सचर को चम्मच से डालते हुए मोईस कर ले और अब केक के ऊपर क्रीम की लेयर लगाने के लिए क्रीम जिसको आपने कॉफ़ी का मिक्सचर डालकर व्हिप किया हैं। उस क्रीम की आधी क्वांटिटी डालकर स्पेचुला से स्प्रेड कर ले।

उसके बाद क्रीम के ऊपर केक की दूसरी लेयर लगा ले और अब केक को फिर से कॉफ़ी मिक्सचर से मोईस कर ले और फिर बची हुई क्रीम को डालकर स्प्रेड कर ले। इस तरह से आपका डिज़र्ट बनकर तैयार हैं फिर आप डिज़र्ट के ऊपर कॉफ़ी को डाले या फिर डार्क चॉकलेट को ग्रेट करते हुए डाले।

अब डिज़र्ट को फ्रिज में आधे से एक घंटे के लिए सेट होने के लिए रख ले। उसके बाद डिज़र्ट को फ्रिज से निकाल ले और डिज़र्ट को पीस में काटकर एन्जॉय करे।

Image Source: Tasty Food With Maria

Recipe Source: Tasty Food With Maria

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