क्या आपने खाया है कभी ब्रेड से बनने वाला ये मिल्क केक? अगर नहीं तो आज ही बनाएं बहुत ही कम सामग्री और कम बजट में ये मजेदार ब्रेड मिल्क केक बनकर तैयार हो जायेगा। इसे खाने के बाद कोई भी यकीन नहीं करेंगे कि इसे आपने ब्रेड से बनाया है क्योकि इसमें हमने डाला है मिल्क पावडर जिस वजह से ये खाने में एकदम असली मिल्क केक की तरह लगता है।
आवश्यक सामग्री – Ingredients for Bread Milk Cake Recipe
- ब्रेड स्लाइस = 4 पीस
- चीनी = ¼ कप
- दूध = 1 कप
- मिल्क पावडर = ½ कप
- छोटी इलायची पावडर = ¼ टीस्पून
- पानी = 1 टेबलस्पून
- मिठाई जमाने के लिए = 1 मोलट 7 इंच का ऑइल लगाकर ग्रीस कर लें
विधि – How to Make Bread Milk Cake Recipe
ब्रेड मिल्क केक बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड को तोड़कर गिलेंडर जार में पीस लें फिर इसे एक पैन में डालकर हल्की आंच पर 5 मिनट रोस्ट करके प्लेट में निकाल लें।
गैस पर दूसरा पैन रखे इसमें चीनी और 1 टेबलस्पून पानी डालकर चीनी को केरेमल होने तक पका लें।
जब चीनी केरेमल हो जाएँ और इसमें अच्छा सा कलर आ जाएँ तो इसमें दूध डालकर चलाते हुए अच्छे से मिला लें दूध में एक उबाल आने पर मिडिया टू लो आंच पर दूध को 3 से 4 मिनट पका लें।
4 मिनट बाद दूध में ब्रेड क्रम्बस डालकर चलाते हुए पकाएं थोड़ी ही देर में ब्रेड सारे दूध को अब्ज़ोब कर लेगा फिर इसमें मिल्क पावडर और इलायची पावडर डालकर चलाते हुए मिला लें।
गैस की आंच को स्लो ही रखे थोड़ी ही देर में मिश्रण पैन छोग देगा (मिल्क केक का मिश्रण पैन के तले में लगेगा नहीं) इस स्टेज आप समझ जाएँ हमारा मिल्क केक का मिश्रण एकदम परफेक्ट है गैस को बंद कर दें और इस मिश्रण को मिठाई जमाने वाले मोल्ट में डालकर स्पेचुला की मदद से फेलाते हुए एकसार कर लें।
फिर इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें तय समय बाद फ्रिज से निकालें और नाइफ को मोल्ट के चारो तरफ अच्छे से घुमा दें। ताकि अगर मिठाई किनारों पर चिपक गई हो तो आसानी से छुट जाएँ फिर एक प्लेट पर मोल्ट को उलटा कर दें मिल्क केक आसानी से प्लेट में आ जाएगा।
फिर इसे मिल्क केक की शेप में काट लें और मिल्क केक को कटे हुए पिसते से गार्निश कर लें बहुत ही कम बजट में हमारा स्वादिष्ट ब्रेड मिल्क केक बनकर तैयार है। आप खुद भी खाएं और मेहमानों को भी खिलाएं सभी को ये बहुत पसंद आएगा।
Image Source: N’Oven – Cake & Cookies
Recipe Source: N’Oven – Cake & Cookies
