गर्मियों के लिए मिनटों में बनाएं 6 तरह के मज़ेदार रायते 6 Delicious Raita Recipes

Delicious Raita Recipes दोस्तों आज में आपके साथ गर्मियों के लिए झटपट बनने वाले 6 अलग-अलग तरह के रायते बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूँ। Raita Recipes जिसे आप सब्जी के साथ चावल के साथ रोटी, पूरी या पराठे के साथ बनाकर खा सकते है। ये सभी रायते मिनटों में बनकर तैयार हो जाते है।

गर्मियों के लिए ये बहुत बढ़िया रायते है स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ये सभी रायते हेल्दी भी है। मैने इन सभी रायतों को 600 ग्राम फ्रेश दही से बनाया है। पहले दही में आधा कप पानी डालकर दही को अच्छे से फेट लें फिर उसके बाद रायते बनाना शुरू करें

मिक्स वेज रायता – Mix Veg Raita

Mix Veg Raita

आवश्यक सामग्री – ingredients for Mix Veg Raita

  • दही = 100 ग्राम, दो टेबलस्पून
  • प्याज़ = एक मीडियम साइज़ की चोप कर लें
  • टमाटर = एक, बारीक़ कटा हुआ
  • खीरा = दो टेबलस्पू, कद्दूकस कर लें
  • लला मिर्च पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • काला नमक = एक चौथाई टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार
  • भुना ज़ीरा पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • हरी मिर्च = एक बारीक़ कटी हुई
  • हरा धनिया = एक टीस्पून

विधि – how to make Mix Veg Raita

एक मिक्सिंग बाउल में दो टेबलस्पून दही डाल लें फिर इसमें प्याज़, टमाटर, कद्दूकस किया हुआ खीरा, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, नमक, भुना जीरा पाउडर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। हमारा Mix Veg Raita बनकर तैयार है। तैयार रायते को सर्विंग बाउल में निकाल लें ऊपर से टमाटर, प्याज़, भुना ज़ीरा पाउडर और हरा धनिया डालकर गार्निश करें। ये रायता खाने में बहुत टेस्टी लगता है।

पुदीना रायता – Pudina Raita

Pudina raita

आवश्यक सामग्री – ingredients for Pudina raita

  • दही = दो टेबलस्पून 100 ग्राम
  • पुदीना = छोटा आधा कप
  • हरा धनिया = थोड़ा सा कटा हुआ
  • नमक = आधा टीस्पून
  • हरी मिर्च = एक बारीक़ कटी हुई
  • काला = नमक छोटा आधा टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • भुना ज़ीरा पाउडर = छोटा आधा टीस्पून

विधि – how to make Mint raita

पुदीने का रायता बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने की चटनी बनाएंगे। पुदीने की चटनी बनानें के लिए मिक्सर में जार में पुदीना, हरा धनिया, थोड़ा सा नमक और दो टीस्पून पानी डालकर चटनी पीस लें।

एक मिक्सिंग बाउल में दो टेबल स्पून दही डाल लें अब इसमें दो टीस्पून पुदीने की चटनी डाल दें। साथ ही हरी मिर्च, नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा डालकर मिक्स कर लें। हमारा पुदीने का रायता बनकर तैयार है रायते को सर्विंग बाउल में निकाल लें। ऊपर से थोड़ा सा हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और भुना ज़ीरा डालकर गार्निश करें। हमारा (Mint Raita) पुदीने का यम्मी रायता बनकर तैयार है।

मिक्स फ्रूट रायता – Mix Fruit Raita

Mix Fruit Raita

आवश्यक सामग्री – ingredients for Mix Fruit Raita

  • दही = दो बड़े चम्मच, 100 ग्राम
  • शुगर पाउडर = एक टेबलस्पून
  • आम = एक टेबलस्पून, बारीक़ कटे हुए
  • केला = एक टेबलस्पून, बारीक़ कटा हुआ
  • अनार = एक टेबलस्पून
  • काला अंगूर = एक टेबलस्पून कटा हुआ
  • हरा अंगूर = एक टेबलस्पून कटा हुआ
  • काली मिर्च पाउडर = एक चौथाई टीस्पून से भी कम
  • काला नमक = एक चुटकी
  • भुना ज़ीरा पाउडर = दो चुटकी

विधि – how to make Mix Fruit Raita

मिक्सिंग बाउल में दो बड़े चम्मच दही डाल लें फिर इसमें आम, केला, काला अंगूर, हरा अंगूर अनार, काली मिर्च पाउडर, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें। काली मिर्च, भुना ज़ीरा और काले नमक से फ्रूट रायते में बहुत अच्छा टेस्ट आता है।

ये रायता बहुत ही टेस्टी व हेल्दी होता है तैयार रायते को सर्विंग बाउल में निकाल लें। ऊपर से अनार दाने से गार्निश करें Mix Fruit Raita को एक घंटे के लिए फ्रीज में रख दें ठंडा-ठंडा रायता खाने में बहुत मजेदार लगता है। इस रायते को बनाने के लिए आप सीज़न के हिसाब से कोई भी फ्रूट ले सकते है।

पालक का रायता – Spinach raita

palak raita

आवश्यक सामग्री – how to make palak raita

  • पालक = पांच पिंच
  • हरी मिर्च = एक बारीक़ कटी हुई
  • हरा धनिया = एक टीस्पून
  • भुना जीरा पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • काला नमक = एक चौथाई टीस्पून से भी कम
  • नमक = स्वादानुसार

विधि – how to make Spinach raita

पालक का रायता बनाने के लिए पालक को काटकर हल्का सा उबाल लें। फिर एक मिक्सिंग बाउल में दो बड़े चम्मच दही डाल दें और पालक को पानी से निकालकर ठंडा करके दही में डालें। फिर हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और स्वादानुसार नमक डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें।

पालक हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है ये तो सभी जानते है। इस बार आप भी बनाएं पालक का स्वादिष्ट व स्वास्थवर्धक  मज़ेदार रायता। तैयार palak raita को सर्विंग बाउल में निकाल लें ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और हरा धनिया डालकर गार्निश करें। आप चाहे तो पालक का पेस्ट बनाकर भी रायता बना सकते है।

लौकी का रायता – Lauki Ka Raita

Lauki Ka Raita

आवश्यक सामग्री – ingredients for Lauki Ka Raita

  • दही = 100 ग्राम
  • लौकी = डेढ़ सौ ग्राम
  • हरी मिर्च = १ बारीक कटी हुई
  • हरा धनिया = एक टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • भून ज़ीरा पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • काला नमक = एक चौथाई टीस्पून से कम
  • नमक = स्वादानुसार

विधि – how to make Lauki Ka Raita

लौकी का रायता बनानें के लिए लौकी को कद्दूकस करके 5 मिनट उबाल लें। ठंडा होने पर लौकी का सारा पानी हाथ से अच्छे से निचोड़ दें। सर्विंग बाउल में दही लौकी, हरी मिर्च, हरा धनिया, काला नमक, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना ज़ीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। टेस्टी व यम्मी Lauki Ka Raita बनकर तैयार है रायते को सर्विंग बाउल में निकाल लें। ऊपर से हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर और भुना ज़ीरा पाउडर डालकर गार्निश करें।

खीरे का रायता – Cucumber Raita

Cucumber Raita

आवश्यक सामग्री – Ingredients for kheere ka raita

  • दही = 2 बड़े चम्मच 100 ग्राम
  • खीरा = एक कद्दूकस कर लें
  • हरी मिर्च = एक बारीक़ कटी हुई
  • हरा धनिया = एक टीस्पून, बारीक़ कटा हुआ
  • भुना ज़ीरा पाउडर = छोटा आधा टीस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = एक चौथाई टीस्पून
  • काला नमक = एक चौथाई टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार

विधि – how to make Cucumber Raita

खीरे का रायता बनाने के लिए मिक्सिंग बाउल में दही, खीरा, हरी मिर्च, हरा धनिया, भुना ज़ीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें। मजेदार kheere ka raita बनकर तैयार है रायते को सर्विंग बाउल में निकाल लें। गार्निश करने के लिए कद्दूकस किया हुआ खीरा, हरा धनिया और भुना ज़ीरा पाउडर डालकर सर्व करें। खीरे के रायते को फ्रिज में ठंडा करके खाने से ये और भी स्वादिष्ट लगता है।

गर्मियों के लिए स्वादिष्ट व हेल्दी 6 अलग-अलग तरह के रायते बनकर तैयार है दोस्तों आपको ये सभी ठंडे-ठंडे रायते बहुत पसंद आयेंगे।

6 Summer Special Raita Recipes

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