गर्मी में भी ठंडक का अहसास कराएगा ये स्वादिष्ट रायता

खाने के साथ-साथ अगर चटपटा व ठंडा रायता मिल जाएं तो फिर खाने के स्वाद में चार-चाँद लग जाते हैं। आइये बनातें हैं प्याज़ और टमाटर का स्वादिष्ट रायता।

आवश्यक सामग्री

• दही= एक कप
• टमाटर = एक छोटा, बारीक कटा हुआ
• प्याज = एक छोटा, बारीक कटा हुआ
• लाल मिर्च पाउडर = एक चम्मच
• भुना जीरा पाउडर = एक चम्मच
• पुदीना = दो चम्मच कटा, बारीक कटा हुआ
• नमक = स्वादअनुसार
• हरी मिर्च = एक अदद, बारीक कटी हुई

विधि

टमाटर, प्याज़ और पुदीना के पत्ते और हरी मिर्च को अच्छे से धोकर बारीक-बारीक काट लें और फिर  एक बॉउल में दही को खूब अच्छी तरह से फेंट लें।

और अब दही में बारीक कटे हुए टमाटर, प्याज़, पुदीने के पत्ते और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें
और फिर लाल मिर्च पाउडर, भुना ज़ीरा पाउडर और स्वादअनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से दोबारा से मिक्स कर लें
अब आपका टमाटर–प्याज़ का रायता बनकर तैयार है इसे पुदीने के पत्तियों से सजाकर Lunch or dinner खाने के साथ सर्व करें व खाए।