Jeera Raita Recipee in Hindi ज़ीरा रायता खाने में मजेदार होने के साथ-साथ बनाने में बहुत ही इज़ी है। इसे आप दो मिनट में बनाकर तैयार कर लेंगे इसे आप किसी के भी साथ सर्व कर सकते है।
इसका स्वाद एकदम अलग होता है और ज़ीरे की भीनी-भीनी खुशबू इसके स्वाद में चार चाँद लगा देती है। जब भी आपको लगे कि आपके पास समय कम और काम ज़्यादा है। तो ऐसे समय आपके लिए ज़ीरा रायता बनाना एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन है।
आप इसे घर आए मेहमानों के सामने भी बना सकती है ये सभी को बहुत पसंद आता है और इसमें ज़ीरा होने की वजह से ये हमारे खाने को भी आसानी से पचाता है।
आवश्यक सामग्री – ingredients for jeera raita recipe
- दही = 200 ग्राम
- ज़ीरा = एक छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर = दो चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर = एक चौथाई चम्मच
- पुदीना या हरा धनिया = एक चम्मच, बारीक कटा हुआ
- नमक = स्वादानुसार
- काला नमक = एक चौथाई चम्मच
विधि – how to make jeera raita recipe in hindi
ज़ीरा रायता बनाने के लिए गैस पर एक पैन रखे पैन गर्म होने पर इसमें ज़ीरा डालकर हल्की आंच पर लगातार चलाते हुए ज़ीरे को भून लें। जब ज़ीरा चटकने लगे और उससे अच्छी महक आने लगे तो गैस को बंद कर दे।
ज़ीरे को थोड़ा ठंडा होने पर ओखली में डालकर बारीक़ पीस लें दही को एक बाउल में निकालें और इसे अच्छे से फेट लें।
दही के फिटने पर इसमें भुना हुआ ज़ीरा, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक, काला नमक और पुदीना या हरा धनिया डालकर इसे चलाते हुए अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
बनाकर तैयार स्वाद में जबरदस्त आपका zeera raita इसे आप आलु के पराठे के साथ, मूली के पराठे के साथ, गोभी के पराठे के साथ, या किसी भी पराठे या पूरी के साथ, पुलाव, बिरयानी या ज़ीरा राइस के साथ सर्व कर सकते है ये ज़ीरा रायता सभी के साथ बहुत अच्छा लगता है।