दोस्तों आज हम बनाएंगे सुपर-सीड्स का मिक्सचर और साथ ही बहुत ही स्वादिष्ट व हेल्दी हलवा ये बच्चे हो या बड़े सभी के लिए बहुत फायदेमंद होता है आप इसे एक बार बनाकर अपने सभी घर वालो को ज़रूर खिलाएं।
इन सुपर-सीड्स को खाने से चाहे कमर दर्द हो या घुटनों का दर्द या फिर गठिया सभी तरह का दर्द खत्म हो जाता है लेडीज़ की सभी समस्याओ के लिए भी ये बहुत फायदेमंद है।
आवश्यक सामग्री – ingredients for 5 Super Seeds
- कद्दू के बीज = 1 कप
- सूरजमुखी के बीज = 1 कप
- अलसी के बीज = 1 कप
- तरबूज के बीज = ½ कप
- खरबूजे के बीज = ½ कप
विधि – How to make 5 Super Seeds & Healthy Dessert Recipe
सुपर्सिड्स मिक्चर को बनाने के लिए कढ़ाही को गैस पर रखे और इसमें कद्दू के बीज डालकर मीडियम टू लों आंच पर भून लें। जब बीज भून जाएँ तो इन्हें एक थाली में निकाल लें और कढ़ाही में सूरजमुखी के बीज को भी 1 से 2 मिनट भूनकर निकाल लें और सेम प्रोसेस से अलसी के बीच को भी भुनकर निकाल लें।
तरबूज और खरबूजे के बीजो को एक साथ भून लें हमारे 5 तरह के बीज भुनकर तैयार है और अब सभी बीजो को आपस में मिक्स कर लें।
हमारा सुपरसीड्स का मिक्सचर बनकर तैयार है ठंडा होने पर आप इसे एक कंटेनर में भरकर रख लें रोज़ाना सुबह आप खुद भी खाएं और बच्चो को भी खिलाएं।
अगर आपके बच्चे इसे नहीं खाते है तो आप इसका पावडर बनाकर इसे पराठे में डालकर बना सकते है या फिर सब्ज़ी में डालकर भी बच्चो को खिला सकते है।
या फिर बच्चों को इस तरह से भी बनाकर खिला सकते है।
आवश्यक सामग्री
- दलिया = ½ कप
- देसी घी = ज़रूरत अनुसार
- गुड = आधा कप
- सुपरसीड्स = ¼ कप
- हरी इलायची का पावडर = 1/4 टीस्पून
- मिल्क पावडर = 2 टेबलस्पून
- ग्रेट नारियल = 2 टेबलस्पून
विधि
गैस पर एक कुकर रखे और इसमें एक कल्छी देसी घी डाल दें और अब इसमें आधा कप दलिया डालकर हलकी आंच भून लें। जब दलिया थोडा सा भून जाएँ तो इसमें हमने जो 5 सुपर्सिड्स का मिक्सचर तैयार किया है इसमें से ¼ कप दलिए में डालकर भून लें आप चाहे तो इन सीड्स का पावडर बनाकर भी डाल सकते है।
जब दलिए में अच्छा सा गोल्डन कलर आ जाएं तो इसमें डेढ़ कप पानी डालकर चलाते हुए मिला लें। कुकर का ढक्कन बंद कर दें और मीडियम आंच पर 3 विसल आने तक पका लें।
3 विसल के बाद गैस को बंद कर दें और प्रेशर खत्म होने तक ना खोले गैस पर एक पैन रखे और इसमें एक कप पानी डाले और आधा कप गुड डालकर चलाते हुए मिला लें।
गुड को मेल्ट होने तक पका लें जब गुड अच्छे से मेल्ट हो जाएं और इसमें उबाल आ जाएं तो गैस को बंद कर दें।
कुकर को खोलकर देखे दलिया अच्छे से पक गया है और एकदम खिला-खिला बना है अब इसमें गुड वाले पानी को छान लें और चलाते हुए मिला लें। कुकर को गैस पर रखे और आंच को हल्का कर दें अब इसमें ¼ टीस्पून हरी इलायची का पावडर डालकर चलाते हुए मिला लें इसे पानी खुश्क होने तक पकाना है।
इसको और ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए दो टेबलस्पून मिल्क पावडर और दो टेबलस्पून ग्रेट किया हुआ नारियल डालकर चलाते हुए अच्छे से मिला लें। जब इसका सारा पानी सूख जाएँ तो गैस को बंद कर दें और इसको गरमागर्म सर्व करें। दलिए के हलवे को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें अब इसके ऊपर एक चम्मच देसी घी डाल दें साथ ही इसे 5 सुपर सीड्स से गार्निश कर लें।
हमारा बहुत ही टेस्टी मीठा हलवा बनकर तैयार है आप इसे सुबह या शाम कभी भी खा सकते है। स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ये काफी हेल्दी भी है।
Image Source: Rita Arora Recipes
Recipe Source: Rita Arora Recipes
