इस तरह बनाएं पोटैटो टॉफी तो प्लेट हो जाएँ सफाचट Potato Toffee

Potato Toffee Recipe आलू टॉफी एक बहुत यम्मी स्नैक्स है बच्चे तो देखते ही आलू टॉफी के दीवाने हो जाते है। बड़ो को भी ये अपनी और आकर्षित करती है आलू टॉफी बनाना बहुत ही आसान है। आप आलू टॉफी को बच्चों के Birthday पार्टी पर भी बना सकती है। मेहमानो को नाश्ते में सर्व कर सकती है पोटैटो टॉफी देख व खाकर कोई भी आपकी तारीफ किये बिना नहीं रह पायेगा। ये एक यूनिक रेसिपी है तो देर किस बात की झट से बनाते है पोटैटो टॉफी।

 आवश्यक सामग्री – ingredients for Potato Toffee Recipe

  • मैदा = आधा बाउल
  • अजवाइन = एक टीस्पून
  • तिल = एक टीस्पून
  • ऑइल = दो टेबलस्पून
  • नमक = स्वादानुसार
  • तेल = टॉफी फ्राई करने के लिए

फिलिंग बनाने के लिए सामग्री

  • आलू = दो उबले व मैश किये हुए
  • कश्मीरी लाल मिर्च = एक टीस्पून
  • चाट मसाला = एक टीस्पून
  • गर्म मसाला = आधा टीस्पून
  • काला नमक = छोटा आधा टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार
  • बेसन = चार टेबलस्पून
  • हरी मिर्च = दो बारीक़ कटी हुई
  • हरा धनिया = दो टीस्पून, बारीक़ कटा हुआ
  • तेल = दो टेबलस्पून

विधि – how to mak Potato Toffee

आलू टॉफी बनाने के लिए एक बाउल में मैदा, तिल, अजवाइन, तेल और नमक डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालकर इसका एक टाईट डो बनाकर तैयार कर लें। आटे को गीले कपडे से ढककर 10 से 15 मिनट के लिए रख दें। ताकि टॉफी बनाने के लिए आटा अच्छे से सेट हो जाए।

इतने टॉफी बनाने के लिए फिलिंग तैयार करते है पैन को गैस पर रखे और इसमें दो टेबलस्पून तेल डाल दें। तेल गर्म होने पर इसमें बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च, गर्म मसाला, काला नमक और बेसन डालकर दो से तीन मिनट हल्की आंच पर चलाते हुए भूने।

जब बेसन का कच्चापन खत्म हो जाएँ और बेसन भुन जाएँ तो फिर इसमें मैश किये हुए आलू डालकर चलाते हुए मसाले के साथ मिक्स कर लें। साथ ही स्वादअनुसार नमक डालकर चलाएं आलू को मसाले के साथ दो से तीन मिनट चलाते हुए फ्राई करें।

पोटैटो टॉफी बनाने के लिए हमारी फिलिंग बनकर तैयार है। गैस को बंद कर दें आलू टॉफी बनाने के लिए आटे से छोटी-छोटी लोई थोड़ लें।

Namkeen Snacks Recipeलोई को बेलन की सहायता से लम्बाई में बेल लें फिर चाकू की मदद से इसको बीच से तीन से चार जगह से काट दें। ध्यान रहे दोनों सिरे नहीं कटने चाहिए।

Potato Toffee Aloo Bitesअब ज़रा सी फिलिंग लेकर हाथ की मदद से थोड़ा लम्बा आकार दें। फिर इस फिलिंग को जहाँ आटे पर कट लगाया था वहा रखकर दोनों तरफ से फोल्ड करके किनारी को मोड़ दें टॉफी बनकर तैयार है। इसी तरह से बाकि की सभी टॉफी बना लें।

Potato Toffee Recipe in Hindiटॉफी को फ्राई करने के लिए पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। तेल गर्म होने पर टॉफी को तेल में डाल दें गैस की आंच की मीडियम कर दें। टॉफी को गोल्डन होने तक चलाते हुए सभी तरफ से अच्छे से फ्राई कर लें।

Toffee Recipeइसी तरह से बाकि की सभी टॉफी फ्राई कर लें ऊपर से चाट मसाला डालकर टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें। पोटैटो टॉफी को आप बच्चो को लिंच बॉक्स में भी दे सकती है सुबह नाश्ते या शाम की चाय के साथ भी बना सकती है कुरकुरी व क्रिस्पी पोटैटो टॉफी खाने के लिएं तैयार है।

Potato Toffee Recipe

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