जब स्नैक्स में खाना हो कुछ अलग तो बनाकर खाएं ये क्रिस्पी बॉल्स Poha Balls Snacks Recipe

स्नैक्स में हमारा अलग-अलग तरह के स्नैक्स खाने का मन करता हैं। तब हम सोचते हैं कि स्नैक्स ऐसा हो जिसको बनाने में ज़्यादा काम भी ना करना पड़े और बिना मेहनत के ही टेस्टी स्नैक्स बनकर तैयार हो जाएं। तो मै आपके साथ ऐसे ही स्नैक्स की रेसिपी शेयर करुँगी। जिसको बनाने में आपको कोई झंझट नही होगी। मैं आपको पोहा बॉल्स बनाने की रेसिपी बताऊंगी जिसको आप चुटकियो में बनाकर खा सकते हैं। 

आवश्यक सामग्री – ingredients for poha balls snacks recipe

  • पोहा = 1 कप 
  • बॉईल आलू = 3 मीडियम साइज़ के ग्रेट कर ले
  • रिफाइंड ऑइल या मेल्टेड बटर = 1 टीस्पून 
  • हरी मिर्च = 1 बारीक कटी हुई
  • हरा धनिया = 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ
  • लहसुन = 3 से 4 कलियाँ ग्रेट कर ले
  • नमक = स्वादानुसार
  • चिल्ली फलैक्स = ½ टीस्पून
  • तेल = बॉल्स को डीप फ्राई करने के लिए

विधि – How to make poha balls snacks

पोहे के टेस्टी बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को साफ कर ले। उसके बाद पोहे को ग्राइंडर जार में डालकर बारीक पीसकर पाउडर बना ले।  

उसकी बाद पोहे के पाउडर को एक बाउल में निकाल ले। फिर इसमें एक चौथाई कप पानी डालकर मिक्स कर ले। पानी डालने के बाद बहुत ज़्यादा मिक्स नही करे। बस हल्का सा मिलाकर 10 मिनट के लिए ढककर रख दे।

10 मिनट बाद इसमें ग्रेट आलू, चिल्ली फलैक्स, हरी मिर्च, नमक, हरा धनिया और ग्रेट लहसुन डालकर सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह से मिक्स कर ले।  

जब आप सभी चीजों को मिक्स करेगे तो आपका डो टाइट हो जाएंगा बॉल्स बनाने के लिए थोड़ा सॉफ्ट डो होना चाहिए।

इसलिए इसमें 2 से 3 टेबलस्पून पानी को थोड़ा-थोड़ा डालकर थोड़ा सा सॉफ्ट डो गूंथ ले। अगर आपको इसके बाद भी एक दो टेबलस्पून पानी डालने की ज़रुरत लग रही हैं तो आप पानी डाल सकते हैं (ध्यान रहे डो को बहुत ज़्यादा भी सॉफ्ट नही करना हैं)

उसके बाद इसमें मेल्टेड बटर या रिफाइंड ऑइल डालकर एक बार फिर से गूंथकर चिकना कर ले।  

फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने रख दे। जब तक आपका तेल गर्म हो रहा हैं आप इतने बॉल्स बनाकर तैयार कर ले।  

डो से छोटी बॉल्स बनाने के हिसाब से थोड़ा सा डो लेकर इसकी बॉल बना ले। इसी तरह से सारी बॉल्स बनाकर तैयार कर ले।  

जब आपका तेल गर्म हो जाएं। फिर इन बॉल्स को तेल में डालकर सब तरफ से सुनहरी और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर ले।  

बॉल्स को करछी से बीच-बीच में चलाते हुए अलट-पलट कर फ्राई करे। जब आपकी बॉल्स सुनहरी हो जाएं। इनको तेल से निकालकर प्लेट में रख ले।  

फिर इन क्रिस्पी बॉल्स को सॉस या केचप के साथ सर्व करे।  

Image Saurce: Recipeana Recipes

Recipe Saurce: Recipeana Recipes

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