नो बेक ओरियो चीज़केक बार बनाएं इस आसान ट्रिक से Oreo Cheesecake Bars Recipe

ओरियो बिस्किट से हम कई तरीको के डिज़र्ट और आइसक्रीम बनाकर खाते हैं। लेकिन आज मैं आपको ओरियो से बार बनाना बताउंगी। जो आपको बहुत ही यम्मी लगेगे। ओरियो बार ओरियो क्रम्बस और चीज़ क्रीम और हैवी क्रीम का कॉम्बिनेशन हैं। जिसको हम बिना बेक किये बनाएंगे।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Oreo Cheesecake Bars

  • ओरियो बिस्किट = 24 पीस
  • ओरियो बिस्किट = 15 पीस
  • वनिला एसेंस = 1 टीस्पून
  • पिघला हुआ बटर = 4 टेबलस्पून
  • चीनी = ½ कप
  • क्रीम चीज़ = 400 ग्राम
  • हैवी क्रीम = 400 ग्राम

विधि – How to make oreo cheesecake Bars

ओरियो चीज़केक बार बनाने के लिए सबसे पहले बिस्किट से क्रम्बस बना ले। लेकिन उससे भी पहले 9 बाई 9 इंच का मोल्ड ले और फिर इस मोल्ड में दो बड़े पर्चमेंट पेपर रख ले। दो पेपर इसलिए रखे। क्यूंकि आपको मोल्ड की तली में पेपर को नहीं रखना हैं। बल्कि मोल्ड की चारो साइड पर भी पेपर को लगाना हैं। इसलिए दो पर्चमेंट पेपर को रखे। जिससे मोल्ड के चारो साइड भी पेपर से कवर हो जाएँ और पेपर मोल्ड की साइड से बाहर भी रहे।

अब बिस्किट क्रम्बस बनाने के लिए मिक्सी का जार ले और जार में ओरियो बिस्किट के 24 पीस को दो-दो टुकड़ो में तोड़कर डाले। जिससे ये जल्दी ग्राइंड हो जायेंगे। सारे बिस्किट को डालने के बाद बिस्किट को ग्राइंड करते हुए फाइन क्रम्बस बना ले। जब बिस्किट के क्रम्बस बन जाएँ, तब क्रम्बस में पिघला हुआ बटर डालकर फिर से ग्राइंड कर ले। जिससे बटर अच्छी तरह से क्रम्बस में मिक्स हो जाएँ।

फिर क्रम्बस को पर्चमेंट लगे मोल्ड में डाले और स्पेचुला से पूरे मोल्ड में स्प्रेड कर ले। उसके बाद क्रम्बस को फ्लेट करने के लिए कोई कटोरी या गिलास ले ले और फिर गिलास या कटोरी की बेक साइड से क्रम्बस को प्रेस कर ले। जिससे क्रम्बस सब तरफ से इकसार हो जाएँ।

biscuit crmbs

अब मोल्ड को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख ले। जिससे क्रम्बस सेट हो जाएँ। अब एक बाउल ले और इसमें क्रीम चीज़ डाले और क्रीम चीज़ को बीटर से तब तक बीट कर ले। जब तक क्रीम चीज़ स्मूद नहीं हो जाती हैं।

क्रीम चीज़ के स्मूद होने के बाद इसमें चीनी, वनिला एसेंस और हैवी क्रीम डालकर इनको भी बीटर से बीट कर ले। जिससे हैवी क्रीम और चीनी बढ़िया तरीके से क्रीम चीज़ में मिक्स होकर एक हो जाएँ। ये आपका क्रीम मिक्सचर बनकर तैयार हैं। उसके बाद 15 ओरियो बिस्किट से 10 ओरियो बिस्किट ले और इनको छोटे-छोटे टुकड़ो में तोड़कर क्रीम मिक्सचर में डालकर स्पेचुला से मिक्स करके रख ले। 

10 मिनट बाद मोल्ड को फ्रिज से निकाल ले। आपके बिस्किट क्रम्बस अच्छे से सेट हो चुके होगे। अब बिस्किट क्रम्बस के ऊपर क्रीम का मिक्सचर जिसको आपने बनाकर रखा हैं, उसको डाले और स्पेचुला से अच्छी तरीके से स्प्रेड कर ले। फिर इसके ऊपर बचे हुए 5 ओरियो बिस्किट को छोटा-छोटा तोड़ते हुए डाले।

अब आप मोल्ड को फ्रीज़र में 3 से 4 घंटे के लिए रख दे। जिससे बार का मिक्सचर सेट हो जाएँ, तय समय बार जब मिक्सचर सेट हो जाएँ। तब मोल्ड को फ्रीज़र से निकाल ले और अब पर्चमेंट पेपर को पकड़कर मोल्ड से निकाल ले। फिर नाइफ से चकोर पीस में काट ले और यम्मी ओरियो चीज़केक बार को एन्जॉय करे।

Image Source: Spice Bangla

Recipe Source: Spice Bangla

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