मेयो पोटैटो बॉल्स जिसको देखकर कोई भी खुद पर कण्ट्रोल नही कर पाएंगा Mayo Potato Balls Recipe

आज मैं आपको स्नैक्स की बहुत शानदार और क्रिस्पी रेसिपी बताऊंगी। जिसको देखकर आप तुरंत बनाने का सोचेगे। तो स्नैक्स में आज ही ट्राई करे मेयो पोटैटो बॉल्स जो बहुत क्रिस्पी और टेस्टी होती हैं। इसमें आलू के मिश्रण में मेयोनीज़ को भरा जाता हैं। जब आप इसका एक बाईट लेगे तो इसका स्वाद आपके मुहं में घुल जाएंगा। 

आवश्यक सामग्री – ingredients for mayo potato balls recipe

मिश्रण बनाने के लिए

  • बॉईल आलू = 3 मीडियम साइज़ के मैश कर ले
  • लहसुन पाउडर = ¼ टीस्पून
  • अदरक पाउडर = ¼ टीस्पून
  • चिल्ली फलैक्स = ½ टीस्पून
  • हरी मिर्च = ½ टीस्पून बारीक काट ले
  • काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • नमक = स्वादानुसार
  • हरा धनिया = 2 टेबलस्पून बारीक काट ले

स्टफ करने के लिए

  • मेयो = ¼ कप
  • लहसुन = 1 कली बारीक काट ले
  • लाल मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून

स्लरी बनाने के लिए

  • कॉर्न फ्लौर = 2 टेबलस्पून
  • मैदा = 2 टेबलस्पून
  • पानी = ¼ कप
  • ब्रेड क्रम्बस = ज़रुरत अनुसार बॉल्स को कोट करने के लिए
  • ऑइल = बॉल्स को डीप फ्राई करने के लिए

विधि – How to make mayo potato balls

मेयो पोटैटो बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले मेयो की स्टफिंग बना ले। एक बाउल में मेयो, लहसुन और लाल मिर्च पाउडर डालकर चम्मच से मिक्स करके रख ले।

अब मिश्रण बनाने के लिए एक बाउल में मैश आलू, अदरक पाउडर, लहसुन पाउडर, हरी मिर्च, नमक, चिल्ली फलैक्स, काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर सब चीजों को अब हाथ से अच्छी तरह से मिक्स कर ले।

उसके बाद मिश्रण से बॉल बनाने के लिए एक टेबलस्पून मिश्रण लेकर इसको थोड़ा सा फैला ले। (जिससे इसमें मेयो को भर सके) और फिर इसमें स्टफ करने के लिए मेयो जिसमे आपने लहसुन और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स किया हैं उसको थोड़ा सा लेकर इस मिश्रण में रख ले। (ज़्यादा ना भरे वरना जब आप इसकी बॉल बनाओगे तो मेयो बॉल से बाहर निकलने लगेगी)

फिर इसको कवर करने के लिए मिश्रण से थोड़ा सा मिश्रण और लेकर कवर कर ले और फिर इसकी बॉल बना ले।

इसी तरह से सारी बॉल्स बनाकर रख ले और अब स्लरी बना ले एक बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लौर और पानी डालकर इसको चम्मच से घोल ले।

फिर एक बॉल को लेकर स्लरी में डिप करने के बाद ब्रेड क्रम्बस में डालकर कोट कर ले। इसी तरह से सारे बॉल्स तैयार कर ले।

फिर एक पैन में ऑइल गर्म होने रख दे। जब ऑइल मीडियम गर्म हो जाएं, तब इसमें जितने बॉल्स आयें उतने डाल ले और इनको मीडियम आंच पर अलट-पलट कर दोनों तरफ से गोल्डन होने तक फ्राई कर ले।

और फिर बॉल्स को टिशु पेपर पर निकाल ले और इसी तरह से सारे बॉल्स फ्राई कर ले और इन बॉल्स को टोमेटो केचप के साथ में खाएं।

Image Saurce: N’Oven – Cake & Cookies

Recipe Saurce: N’Oven – Cake & Cookies

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