आलू और चीज़ के कॉम्बिनेशन से बना बहुत ही यम्मी और टेस्टी स्नैक्स Potato Cheese Triangle Snacks Recipe

आज मैं आपके साथ आलू की बहुत ही कमाल की स्नैक्स बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूँ। जब आप इस स्नैक्स को टेस्ट करोगे तो ये आपको बहुत पसंद आएंगा। इस स्नैक्स को हम चीज़ डालकर बनाएंगे। आप इसको बच्चो को इवनिंग स्नैक्स में टोमेटो केचप के साथ में सर्व करे।

आवश्यक सामग्री – ingredients for potato cheese triangle recipe

  • बॉईल आलू = 4 मीडियम साइज़ के मैश कर ले
  • कॉर्न फ्लौर = 2 टेबलस्पून
  • मोज़रेला चीज़ = 3 टेबलस्पून ग्रेट कर ले
  • चिल्ली फलैक्स = ½ टीस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
  • ओरेगेनो = ½ टीस्पून
  • नमक = स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया = 2 टेबलस्पून बारीक  कटा हुआ
  • बारीक सेवई = ज़रुरत अनुसार (सेवई को प्लेट में करके हाथ से तोड़ ले)
  • ऑइल = स्नैक्स को डीप फ्राई करने के लिए

घोल बनाने के लिए

  • मैदा = 2 टेबलस्पून (मैदे को छानकर ले)
  • कॉर्न फ्लौर = 2 टेबलस्पून
  • काली मिर्च पाउडर = ¼ टीस्पून
  • नमक = ¼ टीस्पून
  • पानी = ¼ कप

विधि – How to make potato cheese triangle

पोटैटो चीज़ ट्रायंगल बनाने के लिए सबसे पहले आप इसके लिए घोल बनाकर रख ले। एक बड़े बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लौर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर चम्मच से मिक्स कर ले। फिर इसमें पानी डालकर इसका घोल बना ले। पानी डालने के बाद मैदे और कॉर्न फ्लौर को अच्छे से घोले। जिससे आपके घोल में कोई लम्स ना रह जाएं।

फिर मैश किये हुए आलू में ग्रेट मोज़रेला चीज़, कॉर्न फ्लौर, चिल्ली फलैक्स, ओरेगेनो, काली मिर्च पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर सारी चीजों को हाथ से मिक्स कर ले।

फिर इसको दो बराबर भागो में बाँट ले। अब दोनों हाथो की हथेली पर थोड़ा सा ऑइल लगाकर चिकना कर ले। उसके बाद एक आलू के मिक्सचर के एक भाग को लेकर बोर्ड पर रखकर दोनों हाथो की हथेली से इसको लम्बाई में रोल कर ले। रोल ज़्यादा पलता या लम्बा नही बनाना हैं।

रोल बनाने के बाद इसको दोनों हाथो से साइड्स से प्रेस करते हुए ट्रायंगल की शेप दे ले। (ऐसा करने से जब आप इसको पीस में काटेगे, तो आपके पीस की शेप एकदम ट्रायंगल की तरह आएँगी।)

अब इसको छूरी से थोड़े मोटे-मोटे पीस में काट ले। इसी तरह से दूसरे वाले हिस्से को भी रोल करके पीस में काट ले।

फिर जो घोल आपने बनाकर रखा हैं उसको एक बार चम्मच से चला ले। अब एक ट्रायंगल पीस उठाकर इस घोल में डालकर डिप कर ले। फिर इसको घोल से निकालकर सेवई में डालकर अच्छे से कोट करके प्लेट में रख ले।

इसी तरह से सारे पीस तैयार कर ले। अब इनको फ्रिज में 10 मिनट के लिए सेट होने रख दे।

10 मिनट बाद फ्रिज से निकालकर रख ले और अब कढ़ाई में ऑइल डालकर गर्म होने के लिए गैस पर रख ले।

जब ऑइल गर्म हो जाएं तब एक-एक ट्रायंगल को गर्म ऑइल में डाल ले। आपके पैन में जितने ट्रायंगल आएं उतने डाले।

मीडियम आंच पर इन ट्रायंगल पीस को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले। जब ये गोल्डन हो जाएं, तब इनको पलट ले और इस तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले।

फिर इनको टिशु पेपर पर निकाल ले और बाकि के पीस को भी इसी तरह से फ्राई कर ले और इनको टोमेटो केचप के साथ में सर्व करे।

Image Saurce: N’Oven – Cake & Cookies

Recipe Saurce: N’Oven – Cake & Cookies

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