बनाएं स्वादिष्ट मैकरोनी पुलाव – macaroni pulao recipe

पुलाव (pulao) का टेस्ट तो सभी को अच्छा लगता है और हम सभी ने कई सारी तरह के पुलाव (pulao) का स्वाद भी चखा ही होगा पर क्या आपने मैकरोनी पुलाव (macaroni pulao) खाया है अगर नही तो फिर आज हम आपके लिए मैकरोनी पुलाव की रैसिपी (macaroni pulao recipe) लेकर आए हैं।

जिसके चटपटे तीखे स्वाद को आप कभी भूल नहीं पाएंगे और मैकरोनी (macaroni) के साथ हरी सब्ज़ियां और मसालों का खास स्वाद तो आपको बहुत ही पसंद आएगा आप इस पुलाव (pulao) को किसी भी मौके पर बनाकर वाह-वाही लूट सकते हैं तो आप भी मैकरोनी पुलाव (macaroni pulao) बनाएं और इसके स्वादिष्ट जायके को चखे…..

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – macaroni pulao recipe

  • बासमती चावल = एक कप
  • मैकरोनी = एक कप, पकी हुई
  • टमाटर = दो अदद, बारीक कटे हुए
  • शिमला मिर्च = एक अदद, बारीक कटी हुई
  • हरी मटर = आधा कप
  • काजू = 20 अदद
  • हरा धनिया = 3 टेबल स्पून, बारीक कटा हुआ
  • तेल या घी = 3 से 4 टेबल स्पून
  • अदरक = एक इंच का टुकड़ा कद्दूकस क्या हुआ
  • बडी़ इलायची = दो अदद
  • लौंग = चार अदद
  • काली मिर्च = 10 अदद
  • दालचीनी =  ½ इंच का टुकडा़
  • ज़ीरा = ½ छोटा  चम्मच
  • नमक = स्वादअनुसार
  • लाल मिर्च पाउडर = ¼ छोटे चम्मच से कम
  • पिज्जा सॉस =  दो टेबल स्पून

विधि – HOW TO MAKE macaroni pulao recipe

सबसे पहले चावलों को अच्छी तरह से धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें और बाद में चावलों से अतिरिक्त पानी को निकाल दें माइक्रोवेव सेफ प्याला लें और इसमें चावलों को डाल दें और साथ में दो कप पानी और एक छोटा चम्मच तेल डालकर प्याले को माइक्रोवेव में रख कर 11 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर लें और अब चावल पक कर तैयार हैं।

एक बर्तन में 3 से 4 कप पानी लेकर गर्म करने के लिए रख दें पानी में आधा छोटा चम्मच नमक और एक छोटा चम्मच तेल डाल दें पानी में उबाल आने के बाद मैकरोनी पानी में डाले और उबलने दें करीब 10 मिनट तक मैकरोनी को पका लें और बीच-बीच में मैकरोनी को चम्मच से चलाते रहे 10 मिनट में मैकरोनी पक कर नरम हो जाता है।

काजू के दो टुकड़े करते हुए काट कर तैयार कर लें और फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म कर लें तेल गरम होने पर इसमें ज़ीरा डाल दें और गैस स्लो कर दें ज़ीरा भून जाने पर इसमें कटा हुआ अदरक, बड़ी इलाइची को छील कर उसके दाने, और बाकि के सारे साबुत मसाले भी डाल दें इन्हें हल्का सा भून लेने के बाद हरी मटर डाल दें और ढककर एक से दो मिनट तक भून लें।

फिर पैन को खोले और कटी हुई शिमला मिर्च डाल दें और इसे भी एक से दो मिनट तक के लिए चलाते हुए भून लें सब्ज़ियों के क्रन्ची हो जाने पर इसमें कटे हुए टमाटर डाल दें और ढककर तीन मिनट के लिए पकने दें।

सब्ज़ियों के पक जाने के बाद इसमें पिज्जा सॉस, नमक, लाल मिर्च पाउडर और कटे हुए काजू के टुकडे़ डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।

और फिर इस मासाले में पका कर रखी हुई मैकरोनी डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें और पके हुए चावल भी कलछी से अलग अलग करते हुए डाल दें और सारी चीजों को खूब अच्छे से मिक्स कर लें।

गरमागर्म मैकरोनी राइस पुलाव बनकर तैयार है इसे एक प्लेट में निकाल लें और मैकरोनी पुलाव को हरे धनिये से गार्निश करे बहुत ही स्वादिष्ट मैकरोनी राइस पुलाव बना है इसे सर्व करे और खाएं।

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