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किमामी सेवइयां बनाने कि परफेक्ट व आसान रेसिपी

By Mehjabi Naz Updated: जुलाई 10, 2017

अक्सर खाना खाने के बाद में हमारा कुछ मीठा खाने का मन करता हैं इसी लिए आज में आपके साथ एक झटपट बनने वाली रेसिपी शेयर कर रही हूँ जिसका नाम हैं किमामी सेवइयां।

किमामी सेवइयां बनाने कि परफेक्ट व आसान रेसिपी

इसे खाने का तो मज़ा ही कुछ और होता है आज हम आपको बतायेंगे किमामी सेवइयां बनाने कि बहुत ही आसान विधि इसे बनाकर आप अपने सब घरवालो का दिल जीत लेंगी और महमान भी किमामी सेवइयां खाकर आपकी तारीफ़ किये बिना नहीं रह पाएंगे।

आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – kimami seviyan recipe

  • सेवईं = एक बड़ी कटोरी
  • दूध = ढाई कप
  • चीनी = डेढ़ कप
  • घी = डेढ़ कप
  • छोटी इलायची = पांच अदद
  • लौंग = 4 से 5 अदद
  • पानी = जरूरत के हिसाब से

सजाने क लिए  लिए

  • बादाम = दस अदद, बारीक कटे हुए
  • पिस्ता = दस अदद, बारीक कटे हुए

विधि – HOW TO MAKE kimami seviyan

सबसे पहले स्लो गैस पर एक भगोने में घी गर्म करने के लिए रख दें और जब घी अच्छे से गर्म हो जाएं तो फिर छोटी इलायची और लौंग डालकर फ्राई कर लें।

जब  छोटी इलायची और लौंग से भीनी-भीनी खुशबू आने लगे तो फिर इन्हें निकालकर एक छोटी कटोरी में रख लें
और फिर इसी भगोने में चार से पांच  मिनट तक सेवइयों को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।

अब दूसरी तरफ एक दूसरे बर्तन में मीडियम गैस पर पानी और चीनी डालकर चाशनी बनाकर तैयार कर लें
चाशनी बनाने में 8 से 10 मिनट क समय लगता हैं जब चाशनी बन जाएँ तो फिर फ्राई की हुई सेवइयों को तैयार चाशनी में डाल दें।

जब सेवइयां चाशनी में अच्छे से घुल जाएं तो फिर इसमें दूध डालकर करीब 5 मिनट तक उबाल लें और  तय समय के बाद में आप देखेंगे कि दूध में गाढ़ापन आ चुका है।

अब गैस को बंद कर दें और फ्राई की हुई लौंग व छोटी इलायची से गार्निश करके अपने दोस्तों व महमानों को खिलाएं और खुद भी खाएं ।

  • पढ़े:टिफिन के लिए बनाए ये स्वीट मिल्क रोल
  • पढ़े: अगर आप खीर बनाने जा रही हैं तो फिर इस बार कुछ नया ट्राई करें बनाएं ये स्वीट डिश

Filed Under: sweets Tagged With: kimami seviyan recipe in hindi, sevai recipe for eid in hindi

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