एक ऐसी चटनी जो सभी स्नैक्स का स्वाद बढ़ा देगी Kadi Patta Chutney

Kadi patta Chutney Recipe in Hindi दोस्तों आज मैं आप के साथ कड़ी पत्ते की चटनी शेयर करने वाली हूँ। यह मजेदार चटनी सभी स्नेक्स के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप चाहे तो इसे इडली, बड़े या फिर डोसे के साथ भी सर्व कर सकते हैं। यह बहुत ही टेस्टी चटनी बनती है आप इसे एक बार ज़रूर ट्राई जरूर करे।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Kadi patta Chutney Recipe

  • फ्रेश कड़ी पत्ता = एक कप
  • रोस्ट मूंगफली = आधा कप
  • लहसुन = 5 से 6 कलियाँ
  • हरी मिर्च = चार से पांच
  • नमक = स्वाद अनुसार

तड़के के लिए

  • ऑइल = दो टीस्पून
  • सरसों = आधा टीस्पून
  • साबित लाल मिर्च = दो

विधि – how t make Kadi patta Chutney

कड़ी पत्ते की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले कड़ी पत्ते को अच्छे से धोकर मिक्सर जार में डाल दें। साथ ही रोस्टेड मूंगफली, लहसुन, हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर जार को बंद करके चटनी को पीस लें।

एक बार मिक्सी चलाने के बाद इसमें 2 टेबलस्पून पानी डालें और फिर मिक्सी चलाकर चटनी को बारीक़ पीस लें। पीसी हुई चटनी को एक बाउल में निकाल ले।

चटनी को तड़का लगाने के लिए तड़का पैन में दो टीस्पून ऑइल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें। तेल गर्म होने पर आधा टीस्पून सरसों और दो लाल मिर्च डालकर चलाते हुए लाल मिर्च का कलर चेंग होने तक पका लें। फिर इस तड़के को चटनी में डालकर चलाते हुए मिक्स कर लें।

कड़ी पत्ते की टेस्टी चटनी बनकर तैयार है इस टेस्टी चटनी को आप इडली,डोसा,वडा, पकौड़ा या किसी भी स्नैक्स के साथ सर्व करें। ये मज़ेदार चटनी सभी को बहुत पसंद आती है।

Kadi patta Chutney
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Kadi patta Chutney

Prep Time3 mins
Cook Time5 mins
Course: Chutney Recipe
Cuisine: Indian
Keyword: coconut chutney, kachori Chutney, pyaaz chutney
Servings: 5 people

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