क्या आपको पता है दोस्तों की सुबह का नाश्ता करना हमारे (cutlet) लिए कितना जरूरी होता है। सुबह नाश्ता करने से हमारा दिमाग फ्रेश होता है और वह फिर बहुत अच्छे से काम करता है शारीर को एनर्जी मिलती है और हम पूरा दिन मन लगाकर काम करते है।
लेकिन कई बार कुछ समझ ही नहीं आता है कि रोज़-रोज़ नाश्ते में क्या बनाया जाए। ऐसे में सूजी के कटलेट आपके लिए बहुत ही बेस्ट ऑप्शन है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। तो फिर चलिए देर न करते हुए हम आपको सूजी के कटलेट बनाने की फुल रेसिपी बताते है।
आवश्यक सामग्री -ingredients for Suji Ke Cutlets
- सूजी = दो कटोरी
- उबले हुए आलू = चार अदद
- ब्रेड = तीन या चार
- प्याज़ = दो से तीन
- हरा धनिया = बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च = तीन से चार, बारीक़ कटी हुई
- लाल मिर्च पावडर = आधा टीस्पून, अगर आपको तीखा पसंद हो तो
- नमक = स्वाद अनुसार
- तेल = तलने के लिए
विधि – how to make cutlet recipe
सूजी के कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले तीन से चार सूखी ब्रेड को मिक्सी में पीस कर रख लें। कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर सूजी को हल्का सा गोल्डन होने तक भून लें और एक बड़ी प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
अब फिर से कढ़ाई में दो टीस्पून तेल डालकर उसमें प्याज़ को भूरा होने तक भून लें और इसे भी ठंडा होने के लिए रख दें। सूजी के ठंडा होने पर इसमें आलू को कद्दूकस करके डाल दें।
इसके ऊपर से हरी मिर्च, हरा धनिया, भुनी हुई प्याज़, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इस मिक्सचर की गोल-गोल टिक्की बनाकर फ्रिज में आधे घंटे के लिए रख दें।
अब इन कटलेट को तलने के लिए कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें। तेल के गर्म हो जाने पर सूजी की टिक्की को पिसी हुई ब्रेड में अच्छे से कोट करके अलट-पलट कर तल लें।
गोल्डन ब्राउन होने पर निकाल लें। अब हमारे मजेदार कटलेट बनकर तैयार हैं। इन्हें मीठी और हरे धनिए की चटनी के साथ गरमा-गर्म सर्व करें।