आज मैं आपके साथ अंडे की बहुत ही मज़ेदार और ऐसी सलाद बनाने की रेसिपी को शेयर कर रही हूँ। जिसको आपने आज से पहले कभी ट्राई नहीं किया होगा। अगर आप डाइट पर हैं तब भी आप इस सलाद को ले सकते हैं। एग सलाद बन भी सिम्पली तरीके से जाती हैं और खाने में तो इस सलाद का जवाब ही नहीं हैं। ये काफी स्वादिष्ट सलाद हैं।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Egg Salad
- बॉईल अंडे = 6 से 7
- बॉईल चिकन = 1 कप श्रेड किया हुआ
- गाजर = 1 मीडियम साइज़ की ग्रेट कर ले
- बॉईल पास्ता = ½ कप
- शिमला मिर्च = 1 छोटे साइज़ की बीज निकालकर बारीक चोप कर ले
- मेयोनीज़ = 1 कप
- नमक = ¼ टीस्पून
- काली मिर्च का पाउडर = ½ टीस्पून
विधि – How to make egg salad
एग सलाद बनाने के लिए सबसे पहले आपको अन्डो में स्टफ करने के लिए आपको फीलिंग बनानी हैं। जिसके लिए आपको एक मिक्सिंग बाउल लेना हैं और अब इसमें आपको सबसे पहले मेयोनीज़ डालनी हैं। फिर काली मिर्च का पाउडर और नमक को डालकर इनको हैण्ड विस्कर से अच्छी तरह से मिक्स करेगे।
उसके बाद आप इसमें बॉईल चिकन श्रेड किया हुआ डालेगे। फिर इसमें शिमला मिर्च, ग्रेट की हुई गाजर और बॉईल किया हुआ पास्ता डालकर इन सब को स्पेचुला से अच्छी तरह से मिक्स करना हैं। इस तरह से आपकी अन्डो में स्टफ करने के लिए फीलिंग बनकर तैयार हैं।
अब आपको इस फीलिंग को अन्डो में स्टफ करना हैं। जिसके लिए आपको एक अंडा लेना हैं। फिर नाइफ से अंडे को ऊपर की साइड से थोड़ा सा काट लेगे और अब आपको नाइफ से ही इसके अंदर से ज़र्दी को निकाल लेना हैं। क्यूंकि आपको ज़र्दी को निकालकर ही फीलिंग को अंडे में स्टफ करना हैं।
अंडे से ज़र्दी निकालने के बाद आप इसके अंदर चम्मच से फीलिंग को अच्छे से भर लेगे। फिर इस स्टफ अंडे को आपको सर्विंग प्लेट में रखना हैं। जिसके लिए आपको अंडे को नीचे की साइड से थोड़ा सा काट लेगे। फिर इसको प्लेट में रखेगे अंडे को नीचे से काटना जरूरी हैं। वरना फिर आपका अंडा प्लेट में रखा नहीं जाएंगा। क्यूंकि अंडा की शेप ओवल होती हैं। इसीलिए इसको प्लेट में रखने के लिए आपको अंडे को नीचे से थोड़ा सा काटना हैं।
अब इसी तरह से आप एक-एक करके अन्डो से ज़र्दी को निकालकर इनमे फीलिंग को स्टफ कर लेगे और सर्विंग प्लेट में इसी तरह से रखते रहेगे। ये आपकी बहुत ही हेल्दी और टेस्टी सलाद बनकर तैयार हैं। अगर आपकी फीलिंग बच गई हैं। तब आप इसको फ्रिज में रख ले। दो से तीन दिन तक भी आपकी फीलिंग खराब नहीं होगी।
Image Source: Kitchen with Amna
Recipe Source: Kitchen with Amna