क्या आपने खाई कराची की मशहूर दही चना चाट? Dahi Chana Chaat

दोस्तों आज में आपको कराची की मशहूर दही चना चाट की रेसिपी बताने वाली हूँ। ये बहुत ही जल्द बनकर तैयार हो जाती है और खाने में बहुत मज़ेदार होती है। आप इसे किसी भी स्पेशल मौके पर बना सकते है।

ये चना चाट बहुत ही यम्मी व सबसे अलग होती है। इसको बनाने के लिए दही का इस्तेमाल ज्यादा होता है आप इसे किसी पार्टी वगैरह में भी बना सकते है। तो फिर चलिए देर किस बात कि झट से बताते है मज़ेदार चना चाट बनाना।

आवश्यक सामग्री – ingredients for Dahi Chana Chaat Recipe

  • उबले हुए चने = चार कप
  • आलू = दो मीडियम साइज़ के उबले हुए, टुकडो में काट लें
  • प्याज़ = एक मीडियम साइज़ का चोप कर लें
  • टमाटर = एक कटा हुआ
  • हरा धनिया = दो टेबलस्पून
  • चाट मसाला = एक टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर = आधा टीस्पून
  • नमक = एक टीस्पून या स्वादानुसार
  • फ्रेश दही = आधा किलो, फेटा हुआ
  • पापड़ी = ज़रूरत अनुसार
  • मिक्स सेव = ज़रूरत अनुसार
  • इमली की मीठी चटनी = ज़रूरत अनुसार

विधि – how to make Dahi Chana Chaat

दही चना चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा मिक्सिंग बाउल ले। अब इसमें चने डाले थोड़े से बचा ले गार्निश करने के लिए आलू डाले और थोड़े से बचा लें। अब इसमें प्याज, टमाटर, हरा धनिया, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर लें।

अब दही को चनो के ऊपर अच्छे से पोर कर दें दही खुद ही चनो के अन्दर चला जायेगा नीचे तक।

अब इसके ऊपर पापड़ी को मोटा-मोटा तोड़कर डाल दें पापड़ी को सर्व करने से 10 मिनट पहले ही डाले। फिर ऊपर से इमली की मीठी चटनी डाल दें। फिर इसके ऊपर बचे हुए आलू, चने प्याज, टमाटर और हरा धनिया डाल दें। साथ ही ऊपर थोड़ी सी पापड़ी भी डाल दें फिर इसके ऊपर थोड़ा सा दही और इमली की मीठी चटनी डाल दें।

सबसे आखिर में हम इसमें मिक्स सेव डालेंगे साथ ही थोड़ा सा हरा धनिया स्प्रिंकल कर दें। बहुत ही मज़ेदार हमारी दही चना चाट बनकर तैयार है ये देखने में जितनी सुन्दर लगती है खाने में उतनी ही स्वादिष्ट।

Image Source: Tasty Food With Maria

Recipe Source: Tasty Food With Maria

Dahi Chana Chaat Recipe

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