Best Cooking Tips And Kitchen Ideas दोस्तों आज में आपको कुछ ज़रूरी किचन टिप्स बता रही हूँ जो आपको मास्टर शेफ का ताज दिलाएंगे। जिन्हें अपनाकर आप अपने रोज़ के काम को आसान कर सकते है।
जैसे की जब आलू सस्ते होते है तो आप ज़्यादा आलू ले कर स्टोर कर लेते हो। तो दो तीन गाठे इसमें लहसुन की रखने से ये ज़्यादा समय तक ताज़ा बने रहेंगे।
अगर आप कॉफ़ी पाउडर को फ्रिज में रखेंगे तो वह कभी भी चिपकता नहीं है।
इमली पर अगर आप नमक लगाकर रख दें। तो डेढ़ से दो साल तक इसका रंग और खुशबू ऐसे ही बनी रहेगी।
घर पर घी बनाते समय अगर उसमे थोड़े से दाने मेथी के डाल दें। तो घी जल्दी खराब नहीं होता।
पके हुए केलो को लटकाकर रखने से वह जल्दी खराब नहीं होते।
केलो को ज़्यादा समय तक ताज़ा रखने एक लिए उन्हें बारीक कपडे पर लपेटकर फ्रिज में रख दें। तो वह ताज़े बने रहते है।
कच्चा नारियल ताज़ा बना रहे इसके लिए उसपर नमक लगाकर फ्रिज में रख दें। तो वह ताज़ा बना रहता है।
पिसी हुई मिर्च में अगर थोड़ा सा नमक मिला दें। तो वह सालो साल तक खराब नहीं होती।
साबित नमक के टुकड़ो को दालो में रखने से दालों में कीड़े नहीं पड़ते।
गर्म मसाले का स्वाद खराब ना हो इसके लिए इसमें एक चुटकी हींग मिलाकर रख दें।
लहसुन अगर सूख गया हो तो उसे हल्का सा भून लें। और फिर उसे मसाले की तरह इस्तेमाल करें।
साबित अनाज में नीम के पत्ते डालकर रखने से उसमे कभी कीड़े नहीं लगते।
केक को ज़्यादा समय तक ताज़ा रखने के लिए जिसमे आप केक रखते है। तो उसके साथ कुछ संतरों के छिलके रख दें इससे केक अधिक समय तक ताज़ा बना रहेगा।
भिन्डी के दोनों सिरों को काट कर पॉलीथिन में रखने से वह अधिक समय तक ताज़ी बनी रहेगी।
कड़ी पत्ते को शीशी में डालकर रखने से वह ज़्यादा समय तक खराब नहीं होता।
पिसे हुए हल्दी और धनिये में हींग का टुकड़ा डालने से ये खराब नहीं होता।
सब्जियों को अधिक समय तक फ्रेश रखने के लिए इन्हें अख़बार में लपेटकर रख दें इससे ये काफी समय तक फ्रेश रहती है।
चावलों में कुछ बूंदे अरंडी (Castor oil ) के तेल की डालने से चावल में कीड़े नहीं लगते।
जब बाज़ार में निम्बू सस्ते होते है तो उनका रस निकाल कर बोतल में भरकर रख ले। जब भी आपको ज़रूरत हो तो इस्तेमाल करें।
पालक को अच्छे से साफ करके फ्रिज में रखने से वह तीन से चार दिन तक ताज़ा रहता है। अख़बार में लपेटकर रखे तो ज़्यादा अच्छा रहता है।
अगर टमाटर ज़्यादा पक गये हो तो इन्हें फ्रीजर में रख दें। और जब भी आपको इस्तेमाल करने हो तो उन्हें कुछ देर पहले निकाल कर गर्म पानी में डाल दें।
सूखे मेवे को अगर डिब्बे में बंद करके रखना हो तो इसमें दो तीन लोंग डालकर रखने से ये सुरक्षित रहते है।
पुदीने की पत्ती को तोड़कर डिब्बे में रखने से ये काफी समय तक ताज़ी बनी रहेंगी।