आज मैं आपके लिए लेकर आई हूँ बहुत ही मज़ेदार और चीज़ी वेज़ सैंडविच की रेसिपी। जब भी हम सैंडविच बनाते हैं। उनको ब्रेड से बनाते हैं। क्यूंकि ये शवर्मा सैंडविच हैं। जिसको बनाने में हम पीटा ब्रेड का इस्तेमाल करके तब इससे सैंडविच बनाएंगे। ये सैंडविच बहुत ही यम्मी होता हैं। अगर आप इस सैंडविच को एक बार बनाकर खा लेगे, तब आप बाकि के सैंडविच को बाय-बाय बोल देगे। क्यूंकि इस सैंडविच के टेस्ट के आगे आपको बाकी के सैंडविच फीके जो लगेगे।
आवश्यक सामग्री – ingredients for Veg Shawarma Sandwich
- मशरूम = ½ कप छोटे टुकड़ो में कटे हुए
- प्याज़ = 1 मीडियम साइज़ की बारीक चोप कर ले
- टमाटर = ½ कप बारीक चोप किये हुए
- शिमला मिर्च = ½ कप बारीक चोप की हुई
- ज़ीरा = ½ टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर = ½ टीस्पून
- चिल्ली फलैक्स = ¼ टीस्पून
- गर्म मसाला पाउडर = ½ टीस्पून
- धनिया पाउडर = ½ टीस्पून
- चाट मसाला = ½ टीस्पून
- हल्दी पाउडर = ¼ टीस्पून
- नमक = स्वाद अनुसार
- पीटा ब्रेड = 2
- पिज़्ज़ा सॉस = जरूरत अनुसार
- मोज़रेला चीज़ ग्रेट की हुई = जरूरत अनुसार
- बटर = 1 टेबलस्पून भरकर ले
विधि – How to make veg shawarma sandwich
वेज़ शवर्मा सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले आपको स्टफिंग रेडी करनी हैं। जिसके लिए आपको एक पैन में बटर को डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रखना हैं। जैसे ही बटर मेल्ट होना शुरू कर देगा। तब आपको इसमें ज़ीरा डालकर मिक्स करना हैं।फिर इसमें प्याज़ को डालकर प्याज़ को सॉफ्ट होने तक फ्राई करेगे।
उसके बाद इसमें शिमला मिर्च को डालकर इसको दो मिनट तक फ्राई करेगे और अब इसमें टमाटर को डालकर इसको भी मिक्स करे और सॉफ्ट होने तक पका ले। फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, चिल्ली फलैक्स और नमक डालकर इन सब मसालों को अच्छी तरह से दो मिनट तक पका लेगे। अगर आपके मसाले जल रहे हैं, तब आप इसमें एक टेबलस्पून पानी डालकर भूनेगे।
फिर आपको इसमें टोमेटो केचप को डालकर मिक्स करना हैं और अब मशरूम को डालकर अब मशरूम को मसालों के साथ दो से तीन मिनट तक स्टर करते हुए पकाएं। फिर गैस को बंद कर ले और अब स्टफिंग को प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दे। (मशरूम की जगह आप पनीर भी ले सकते हैं।)
जब स्टफिंग ठंडी हो जाएँगी। तब आपको बेकिंग ट्रे लेकर इसको बटर से ग्रीस कर लेगे। फिर आप इसमें एक पीटा ब्रेड को रखकर इसपर सबसे पहले पिज़्ज़ा सॉस को डालकर स्प्रेड करेगे। अगर आपके पास पिज़्ज़ा सॉस नहीं हैं। तब आप इसकी जगह पर चिल्ली गार्लिक सॉस भी लगा सकते हैं। फिर इसके ऊपर थोड़ी सी ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ को रखकर इसपर स्टफिंग को रखकर अच्छे से स्प्रेड कर लेगे। फिर आप स्टफिंग के ऊपर अपनी पसंद से कम या ज़्यादा ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ को रखकर इसपर थोड़ा सी चिल्ली फलैक्स को स्प्रिंक्ल कर लेगे।
अब आप दूसरे पीटा ब्रेड को इसके ऊपर रख लेगे और फिर इस ब्रेड पर भी बटर को स्प्रेड कर ले और अब फिर से ग्रेट की हुई मोज़रेला चीज़ को रखकर चिल्ली फलैक्स को स्प्रिंक्ल कर लेगे और अब बेकिंग ट्रे को प्रीहीट ओवन में 180 डिग्री पर 4 से 5 मिनट के लिए रख लेगे। जिससे चीज़ मेल्ट हो जाएँ। (ओवन को आप 180 डिग्री पर 10 मिनट पहले ही प्रीहीट कर लेगे।)
चीज़ के मेल्ट होने के बाद ट्रे को ओवन से निकाल ले। आपका वेज़ शवर्मा सैंडविच बनकर तैयार हैं। फिर आप इसको नाइफ से स्लाइस में काटकर एन्जॉय करे।
Image Source: Recipes of the world
Recipe Source: Recipes of the world
