गर्मी के दिनों में फल, शर्बत, लस्सी, जूस वगैराह और सलाद ये चीज़े ज्यादा दिल को भाती हैं लेकिन इन्हीं के साथ-साथ कुछ और भी चीज़े है जो आपके भोजन के स्वाद को दोगुना करने के साथ-साथ आपको बहुत ज्यादा पोषण भी देती है हम बात कर रहे हैं, चटपटी लज़ीज व मज़ेदार चटनियों कीContinue Reading
chatni banane ki vidhi
खाएं मज़ेदार दही की चटनी इसका स्वाद आप कभी न भूलेंगे
दही की चटनी (dahi chutney) अगर आपने एक बार खाली तो आप इसके दीवाने हो जायेंगे और हर रोज़ यही चटनी बनायेंगे दही से बनी ये चटपटी चटनी सभी का दिल जीत लेती हैं तो फिर देर किस बात की फटाफट बनाएं स्वादिष्ट दही की चटनी। आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – dahi chutney RECIPE दहीContinue Reading
चटनियों में सबसे ज्यादा स्वादिष्ट और लज़ीज़, पुदीने की चटनी
अगर चटनियों की बात करे तो पुदीने की चटनी सबसे ज्यादा स्वादिष्ट और लज़ीज़ होती हैं पुदीने की चटनी का इस्तेमाल हम (launch and dinner) के समय अपने खाने के स्वाद को बढ़ा ने के लिए करते हैं पुदीना (Mint) गर्मियों में ही आता हैं खाने के साथ-साथ अगर पुदीने की चटनी पकोड़े या फिरContinue Reading
कच्चे आम की ‘खट्टी व तीखी’ चटनी, स्वाद ऐसा कभी न भूले kachche aam ki chatni
गर्मियों के मौसम में बनने वाली कच्चे आम की खट्टी चटनी इतनी स्वादिष्ट लगती हैं के बस दिल करता हैं कि बिना रुके खाते ही जाओ आवश्यक सामग्री – necessary ingredients कच्चा आम = एक अदद पुदीने के पत्ते = आधा कप हरा धनिया = दो कप, मोटा कटा हुआ हींग = दो चुटकी नमक =Continue Reading
लखनवी हरी चटनी बनाने की रेसिपी – hari chutney banane ki vidhi
धनिया, (coriander) पुदीना, (Peppermint) हरी मिर्च (Green chilli) और दही (curd) से बनी हुई यह चटनी (chutney) ख़ासतौर लखनऊ मे कबाब (Kebab) के साथ सर्व की जाती है यह चटनी स्वास्थ के लिहाज से भी बहुत अच्छी है क्योंकि इसमें आयरन होता है तो आप भी जब भी कभी कबाब बनाएँ तो साथ में यहContinue Reading